政大校內餐廳新開幕 複合式經營吸人氣
【政大之聲記者羅令婕、曾筠涵、彭詩庭、楊詠安專題報導】歷經近兩個月的整修期,政治大學學生餐廳憩賢樓十日全新開幕。除了進駐許多新店家,例如滷味及韓式料理等,亦增設沙發閱讀區,及憩賢樓外部延伸平台用餐區,共可容納約兩百人。並於牆上加裝大型投影幕,供學生觀賞運動賽事等影音轉播。總務處事務組專員林幸宜希望將憩賢樓打造成多功能的使用空間。她表示:「我們希望說營造的是比較可以讓學生想要進去休憩,不是單純就是三餐想要進去吃飯的地方而已。」新聞所學生鄭雅云覺得:「像這邊多了很多插座啊,感覺就是比較適合討論報告。」
然而憩賢樓店家表示,即使內部整修精美,來客量卻普遍不足。舊店家比司多早餐店現場管理人陳學埕說:「環境是變得還不錯啦,可是現在就是人潮沒有比之前好。」希望學校與廠商設計促銷活動,提升曝光率。小古滷味店店長古永泰則表示,先前滷味店的名聲不佳,導致同性質商品易造成學生誤會及混淆。為了吸引學生,他表示:「他的宣廣就是推出去的,推的不夠多。只有插旗子在門口,插旗子說促銷三天。」港鐵站老闆姚莉雪表示,新憩賢樓不僅裝潢優美,價格也相當公道。而且學校品質控管嚴格,店家須接受定期檢查。她說:「每個禮拜都要接受檢查,我們人還要去接受健康檢查,然後我們必須要戴帽子戴口罩帶什麼幾乎都要完全合規定。」此外,憩賢樓新增駐點經理,學生有任何建議皆可直接向經理反映,使校方能更精準地回應學生需求。
根據政大校訊報導,校方原預計開放憩賢樓二十四小時供學生使用,此政策引起師生疑慮。國發所教授唐玉禮認為,全天候開放涉及安全與管理問題,若額外安排管理人力將增加學校支出。教育系教授周祝瑛也表示,除了安全堪憂,全天候供應可能讓學生更晚睡,導致早上八點的課程出席率低。因此許多教授選擇於下午時段開課,導致教室不足,學校甚至預計增建通識大樓改善窘境。她說:「如果能夠讓更多的課程能夠在上午召開,而且也能夠讓學生晚上有相當的時間能夠去就寢、休息的話,那也許就不需要再蓋類似的通識大樓。」以學生角度而言,因通常會於圖書館討論報告或讀書,所以憩賢樓全天候開放的使用功率不大。法律系學生賴奕霖說:「如果三五好友要聚、要吃飯的話,吃消夜聊天喝啤酒之類的可能會在那個地方。」他認為吵雜的環境並不適合自習,如此將失去學校原意。林幸宜表示,廠商基於成本考量,全天候營運有待商榷。目前則是試辦營業至凌晨十二點。
為了讓學生能多功能運用憩賢樓空間,校方未來將與廠商討論,依照用餐高峰時間與否,改變環境氛圍。林幸宜說:「我有跟他們的駐店經理反應,是不是有哪些時間你們可以改變一下你們的行銷。」例如廠商可考慮於下午時段降低餐廳亮度,營造靜謐的氣氛,讓顧客能享受更愜意的用餐體驗。針對憩賢樓目前的閒置空間,她也提到:「我們盡量不要讓閒置資產放在那邊,可以提供給學生用就提供給學生用,可以做營運我們就做營運。」校方期待整修後的憩賢樓可達到校內財產活化的效果,提升學生餐廳整體使用效能,提供全校師生與校外人士更多元的用餐選擇。
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