綠市集中的食物魔法師
綠市集中的食物魔法師
記者：趙軒翎 蘇思云 採訪報導
近年來，農學市集數量越來越多，位於清華大學的綠市集，正是反映這樣的趨勢而誕生。但是現代人生活忙碌，多以外食解決一餐，很少自己開伙。在這樣的情況下，綠市集若單純只賣蔬果，難以滿足所有消費者的需求。
逐漸，市集中出現另一種角色，他們將小農種植的蔬果，加工成各式各樣的產品，讓消費者可以直接吃進嘴裡。另一方面，也加入手作活動，讓消費者親手製作，不再只是品嘗食品，而更了解食物原貌。這群人就像綠市集中的食物魔法師，他們在食物上加入巧思，成為消費者容易接受的食品，拉近了小農與消費者之間的距離。
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