廣興廣德 美濃驕子 野蓮清香 傳味天下
美濃客家菜餚中有一項野蓮，是全國唯一的地方特產，不但市場行情好，還「外銷」中北部，供不應求，種植野蓮雖然利潤豐厚，但採蓮人卻備極辛勞。「兩足如鳧鷖，終日泊湮渚」，是美濃鎮種植野蓮人家的最佳寫照，從放水種蓮直到採蓮，都要完全泡在水裡工作，尤其是採蓮，有時還要沒入水中使勁拔起深植於水底泥地中的整株植栽，其辛苦可想而知。
野蓮是社區的重要產業，原為美濃中正湖的野生植物。早期地方居民以野蓮的假長莖做為菜餚食用，因具有獨特口感與嚼勁，已一躍而成為美濃著名的客家菜，全台需求量增加，許多荒廢的農田都轉型改耕作野蓮，這項產業也造就了許多工作的機會給遠嫁本庄的外籍配偶。
廣興/廣德社區的水源來自美濃溪水系的地下水，礦物質含量豐富、水源豐沛、乾淨清澈，當地居民善用這項優勢栽培野蓮。種植野蓮有許多辛苦的地方，冬天必須長期浸泡在冰冷的水中採收及清洗野蓮，清洗後的野蓮還需經由人工方式來進行整理及包裝。如今，野蓮幾乎成為外地遊客至美濃用餐必點之菜餚，也因此成為廣興/廣德地區最具代表性的特產。除了野蓮之外，廣興/廣德社區的農作物中較為著名的有稻米、白玉蘿蔔與木瓜。
近來在社區農戶與在地農會的努力下，逐漸打開野蓮在國內市場的知名度及銷量。由於野蓮只見於美濃，具有獨特口感與嚼勁，一躍而成為餐桌上的在地特產。70年代後，觀光等休閒事業快速發展，吸引大量遊客前來，各種旅遊事業蓬勃發展，如今，野蓮幾乎成為外地遊客至美濃用餐必點之菜餚。野蓮目前開發多樣風味餐與野蓮水餃等產品。此外，高麗菜、蘿蔔糕、粄條、豬腳、冬瓜封，都是美濃地區遠近馳名之地方風味小吃。現全台各地客家菜餐廳，也紛至美濃批購野蓮做料理，使得野蓮的需求量愈來愈大，需求帶動供應，在水稻等傳統農作價格不振，收益難以餬口之際，吸引大量農民投入，以專業栽培方式種植野蓮，因而成為全台野蓮的主要產地。清澈的水質、清脆爽口的野蓮也因此成為廣興/廣德地區最具代表性的形象。
美濃除了客家風味餐外，最為知名的就是美濃紙傘，精緻細膩的手工還有活靈活現的畫作，在在吸引遊客的目光。在美濃民俗村中你就能目睹到紙傘的製作過程，即使沒有買一把回家，光看著達人製作紙傘的過程都會讓人無比的興奮！
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