支持公平貿易 喝雨林咖啡

【記者鄭喻文／台中報導】吳子鈺在印尼種植公平貿易咖啡，希望以盈餘用在熱帶雨林的復育上。你知道每年印尼因商業行為過度砍伐的熱帶雨林有兩個台北縣大嗎？你知道光是種植咖啡，就佔破壞雨林的一大項目嗎？

二○○四年，吳子鈺去印尼蘇門答臘訪友，認識當地曼陀羅基金會的釋學源師父，這是他與印尼結緣的起點。從台中一中念到台大法律系，但是讀越多書就越有感慨，他說：「我們可以一直用嘴說，但是應該真實地做些什麼才對。」

我們是誰？要用什麼姿態去做什麼事情？」吳子鈺體認到，台灣對鄰近國家的了解甚少。在台灣人眼裡，印尼似乎只有度假勝地巴里島，和商業來往的首都雅加達。在一次帶教授去印尼做學術計畫時，他真正決定自己該做什麼事情。對於當地的文化與人，接觸跟體認都不深。學術研究無法幫助到當地人，逐漸地，搶救雨林與照顧當地人民生活的念頭愈來愈強，於是「雨林咖啡」的計畫在他心中成形。

吳子鈺開始研究印尼的咖啡種植面積，從一九九○年至今，增加了二十二萬多公頃，相當於兩個台北縣的大小。雖然砍伐雨林種植的經濟作物還包括油棕梠、丁香、肉桂等，但光是咖啡一項，就讓印尼的熱帶雨林減少了這麼一大塊。

「以前從沒想過能夠搶救雨林，直到有了第一手的體驗，才有動力去做。」吳子鈺坦言，「說我們能救雨林，這太沈重虛幻，這次的實驗，只是想建立一個台灣能直接關懷熱帶雨林的管道，透過公平貿易，直接回饋生活在雨林裡的人們，達到人與環境共生的平衡。」

然而吳子鈺所規劃的公平貿易咖啡，又跟熱帶雨林有什麼關係？「我們希望能把可能的盈餘都用到熱帶雨林的關懷和復育之上。」他與當地農民簽約，保障他們的工作，同時在收購過程中全程拍下紀錄，從咖啡產地的種植過程、到水洗、挑豆，所有步驟完全公開，不剝削任何一方，令各方皆獲取應有的報酬。

此外，吳子鈺請一組專家學者、社運人士和消費者代表，共同決定成本合不合理，以及所有淨利潤如何用於雨林保育的分配。這個作法代表希望把一般企業體「利潤極大化和唯一化」的邏輯擺在第二位，而讓企業「創造利潤背後所需負有的社會、地球責任」的想法置為前提。希望因此能說服一個個獨立消費者的認同，從而匯聚成一件公平貿易的創造行動。

「咖啡豆只是一個手段，我希望大家能了解背後的故事，能有更多省思。」吳子鈺的理想是，「不再增加咖啡種植的面積，在現有的規模下增加農民收益。如果未來財力許可，我們希望買下一些咖啡園復育成森林。」