曬魚乾的日子onTV

嵌入:
文字-A A +A

公民記者 張讚國 高從霖 香港報導

一百多年前,香港只是個小漁村,許多人以捕魚爲生。即使已經成爲國際大都會,香港還有一些地方有漁村和魚類養殖區,特別是幾個較大的離島。根據漁農自然護理署2015年統計,香港目前大約有4千500艘漁船,漁民在9千400人左右。

雖然漁民不多,香港的酒家卻日日供應生猛海鮮,尤其是漁港附近的餐館。對一般人來説,就算沒有新鮮魚貨,總還有魚乾,可以在上環的海味街買到各種魚乾。曬魚乾因此是漁村地區一個特殊的景觀,在不同背景下,魚乾往往形成一幅美麗的圖案,一種人跟大海討生活的標記。

曬魚乾看起來是種家庭副業,有時是零星的兩三條大魚,有時是一整個架子的魚,不論是自用或販賣,曬魚乾的場地大部分都臨近海港邊。這些魚乾應該都是鹹魚,有不同的吃法,每年農曆過年時,鹹魚乾更是市場裏不可或缺的年貨。

不管大小,什麽魚都可以曬成乾,比較講究衛生的,會以紗布或網子罩著魚曝曬,避免招引蒼蠅或蚊蟲;有些則把魚破肚後,兩面翻開,排放在鐡架上,或以鐵絲一條一條的吊掛在杆子上,難免蠅蟲飛舞,就有點不太衛生了。

雖然魚乾在市面上買得到,住在市區的人很難感受曬魚乾的日子。儘管並不多見,有時不過是幾條魚,曬魚乾卻很耗時間,不僅延續了香港漁村的生活傳統,更反映出水上人家刻苦耐勞的打拼精神。

FB留言板

PeoPo 討論區

回應文章建議規則:

  • 文章屬於開放討論空間,回應文章的議題與內容不代表本站的立場
  • 於明知不實或過度謾罵之言論,本站及文章撰寫者保留刪除權
  • 請勿留下身份證字號、住址等個人隱私資料,以免遭人盜用,本站不負管理之責
  • 回應禁止使用HTML語法
6

加入時間: 2014.04.23

TKChang

加入時間: 2014.04.23
154則報導
153則影音
24則OnTV

誰推薦本新聞

作者其他報導

2:33

在「巷口」改造舊衣

2019-05-26
瀏覽:
5,816
推:
422
回應:
0
2:48

東門市場的脚步聲

2019-04-04
瀏覽:
5,067
推:
37
回應:
0
3:42

交大在東門市場的「巷口」

2019-03-10
瀏覽:
20,133
推:
46
回應:
0
2:14

排隊,不分藍綠

2018-11-26
瀏覽:
4,085
推:
45
回應:
0
2:12

封一條街

2018-11-12
瀏覽:
3,443
推:
13
回應:
0
5:19

地下錢淹脚目

2018-10-08
瀏覽:
4,070
推:
8
回應:
0
3:38

月夜東門:大學到市場的距離

2018-10-02
瀏覽:
6,044
推:
16
回應:
0
2:21

愛吃仙草蜜的土地公

2018-09-18
瀏覽:
7,755
推:
25
回應:
0
1:23

美國與台灣的機動餐車

2018-08-19
瀏覽:
3,265
推:
39
回應:
0
3:39

來自台灣的閃電

2018-08-01
瀏覽:
7,906
推:
77
回應:
1

曬魚乾的日子

搜尋表單

目前累積了186,473篇報導,共12,754位公民記者

目前累積了186,473篇報導

12,754位公民記者