島呼冊店 翻轉嘉義生活的行動基地
【記者陳祖晴、葉詩廷／嘉義市報導】曾是全台第一個擁有三線鐵路，台鐵、森林鐵路、台糖五分車匯集的嘉義車站，繁華一時卻隨時代沒落，老房子舊社區似乎也連同時光沉靜下來。二〇一五年，一群關注嘉義在地的年輕人組成的「翻轉嘉義工作隊」在此落腳，以友善農業豆製品結合獨立書店，催生出「島呼冊店」，成為當地社會議題的行動基地。
島呼冊店保留原有老屋木材建築，暖綠色的皮膚包裹了嘉義年輕人的夢想。攝影／葉詩廷
聽見島嶼呼喚 翻轉在嘉生活
「島呼冊店」表層的意涵是諧音台語的豆腐書店，深層意涵則是島嶼呼喚的意思。島呼冊店負責人吳敏華說：「用台灣黃豆、辦議題講座、挑選書籍，其實都是一種我們在回應跟在連結這塊土地發生了什麼事情」，關注生活周遭，小至社區、大至嘉義甚至整個台灣。她認為，大家可以更關心自己所生活的地方，選擇食物的來源或是閱讀的書籍，就是一種價值觀的選擇。
要說島呼冊店就要從催生它的「翻轉嘉義工作隊」提起。
翻轉嘉義工作隊由一群關心嘉義在地生活、議題的年輕人組成，有的是土生土長的嘉義人、有的是從外縣市來嘉義深根的人。工作隊成員背景不同，因此關心的範疇也不同，有人關心食物跟農業，有人則關注性別、勞工議題，然而他們的共通點都是希望透過行動讓嘉義變的更好。
島呼冊店負責人林詩涵原是人民民主陣線的成員，在參加民陣的時候開始意識到過去一直在當社工，可是在做個案服務的過程中會與到許多體制上的問題，因此開始考慮自己爭取和政治的關係。二〇一四年九合一選舉時，林詩涵參選嘉義市市長，競選總部選擇分租朋友開咖啡廳的空間，此後雖未當選，工作隊成員認為，就算選舉結束，但選舉期間關心跟討論的事情在選後還是要持續的做下去，於是討論後承接下了整個空間，並轉型成常態性關注社會議題的團隊，成為現在的「島呼冊店」。
考慮到租金及成本的開銷，若只有討論議題很難支撐這個空間的運作，此時，恰巧同是嘉義翻轉工作隊的吳敏華面臨生涯轉換，她希望能有一個空間來做豆腐，萌發了豆腐坊的概念；同時林詩涵家中進行整理，屋內藏書需要有個空間再展現，而有了閱讀空間的雛形。因此，書店內近九成都是林詩涵的私人藏書，考量到成本，一開始另外一成的書都是以其他夥伴的二手書為主。現在書店每個月都會從「友善書業供給合作社」進新書，二手書與新書的比例已是各半。
島呼冊店負責人吳敏華（圖左）和林詩涵（圖右），一人負責豆腐坊、一人負責閱讀空間，共同開拓翻轉之路。攝影／葉詩廷
翻轉一：在地有機豆腐豆漿
吳敏華原在新竹科學工業園區工作面板廠工作，偶然參加荒野保護協會新竹分會的培力課程接觸到農業議題，開始關心起自己吃的食物的來源、種植方式及環境，機緣之下在台中上了一堂社區豆腐坊的豆腐課，學會了自己製作豆漿、豆腐，也在島呼冊店開展了自己的豆腐坊。
島呼冊店使用由雲嘉南地區在地友善耕作所種的黃豆，友善耕作過程不使用化學肥料與農藥，能夠以新鮮、即時的方式，將豆製品供應給附近居民。
「大家對於豆漿、豆腐的印象是什麼？」對台灣人而言，豆腐和豆漿是日常生活中常見的食品，便宜、易取得是一般人的印象，當大家習慣一杯豆漿十五塊，為什麼這裡豆漿要賣七十元、豆腐要賣四十元？吳敏華說，基改的豆子跟台灣的豆子價格就差了十倍，製做過程和豆漿濃度都是不一樣的條件，才形成了一開始消費者接受度不高的門檻。因此，主要顧客來自原本就有有機理念的家庭，也與蔬食餐廳有固定合作。
目前，島呼冊店除了主要販售的豆腐、豆漿之外，吳敏華也積極開發了豆奶茶系列，使用店內豆漿和台灣友善耕作茶葉搭配，點心方面則有豆腐製成的湯圓供客人享用。
島乎使用的黃豆皆採自台灣友善農民耕作黃豆，提供在地、天然的好味道。攝影／葉詩廷
翻轉二：串聯人和書之間的關係
「我希望可以透過『書』這個事情，讓過去可能不關心這個議題或沒接觸到這件事情的人，能夠透過書去思考、去了解這些事情怎麼發生的」，對於島呼冊店負責人林詩涵而言，書和人一樣是流動的，因此，書店內的書除了能夠在店內免費閱讀外，也能「借閱」出去。只要以書的原價做為押金，就可以出借閱讀，讀者可以選擇歸還與否。歸還則讓書有機會在流動到他人手中；不歸還則當做把書買走，變做自己的收藏。
選書主要以與社會議題有關的書籍，走進冊店，第一面書櫃上陳列著食農、環境、性別、台灣意識、歷史相關書籍；文學、詩集、小說則散落於冊店內藏書空間，和連鎖書店大有不同。
書店除了以書為主體，議題的討論與活動更是一大重點。林詩涵說，定期辦新書講座能讓大家走進來，吸取一些透過書籍得到的知識。現在，空間也變成一個關注不同社會議題現象的人可以共同聚集的場所，做為一個平台提供場地、設備，讓更多人在這裡有更多的討論「這是以書店為空間最能做到的一個部份」。
林詩涵說：「書店不是一個花瓶」，當書店不是一個花瓶的時候，就得花力氣讓書跟人產生連結，可能是舉辦新書發表會、講座等活動，讓書更能被人看見。她會將自己的讀後心得放上粉絲專頁，也定期做新書書摘，「推薦書這件事情不單單只是賣書，而是我們要讓不同的人，有機會透過簡單的介紹去知道這本書的存在，而且可以跟它產生一些勾連。」
翻轉三：社會行動基地
「用書店進行一場文化革命」，老屋後半部的閱讀空間藏有小說及文學，直立式擺放能收納更多書籍。攝影／葉詩廷
「我希望自己不要跟整個社會脫節，我的每一個書籍推薦也好，是可以跟這個社會的脈動同時並進的」林詩涵說，書店裡有很多與性別有關的書籍，對於大部分的書店來說，可能不會放在最前面的書牆上，其實這些書都與生活有關，不論是食物、農業也好，或是一些社會運動、台灣的歷史發展也好，「我希望透過這些書能夠讓每個人長出一個自己的對社會的視角」。
在活動的安排上，以書為主軸的分享由林詩涵負責規劃，其他議題的討論則由嘉義翻轉工作隊負責籌策，例如整個三月將有多場與二二八事件相關的議題討論，邀請作家、教授到場分享。三月十一日採訪當天碰上《重構二二八》新書分享會，當地居民將書店一樓坐滿了，有當地高中生、南下的大學生、社會人士，還有遠從南投而來的老夫婦。作者陳翠蓮與參與者一來一往，提出、回應對二二八事件種種疑問與觀察，整間書店充滿生氣好不熱鬧，紛來沓至的參與人數展現了島呼冊店串連人和議題的成功。
陳翠蓮《重構二二八》新書分享會，以政治、歷史、文化觀點頗析適逢七十週年的二二八事件。攝影／葉詩廷
翻轉四：課輔班拉起與社區的連結
從嘉義火車站走到島呼冊店的路上，可以發現後站社區的樣貌與前站熱鬧的景象不太一樣，恬靜而不寂寥。社區早期附近有火車、森林鐵路、台糖五分車，三線匯集的繁華地區，木材和糖都需要大量的搬運工，因此許多沿海、離島、南部人來這裡找工作，形成一個「移民聚落」。當時移民的生活條件不佳，直至今日後代子孫的生活條件也較複雜，吳敏華說：「我們這樣一個獨立書店，一群人在這個社區落腳的時候，我們跟在地居民要怎麼去互動，對我們來說是一個挑戰」，剛好工作隊中一位夥伴是學校特殊教育老師，她觀察到這個社區有些小朋友可能有需求，因此在島呼冊店開辦課輔班，也希望藉此當做一個切入點，跟社區慢慢有一些連結。
剛開始課輔班出現時，家長抱著「有一個地方可以放小孩」的心態讓孩子來課輔班，島呼冊店變成一個讓當地居民減輕負擔的空間。有別於普通的課輔班，在島呼冊店，課輔班的重點不在於讓孩子寫功課，而聚焦於課後帶孩子做活動，希望透過活動可以建立他們的自信。
考量到社區總體文化環境，目前長期活動為音樂性的陶笛課及木箱鼓，「這邊的廟很多，小朋友從小就是參與在廟會文化裡，所以他們的音感、節奏感都滿好的，他們對於音樂性的課程就比較容易獲得成就感」，吳敏華說，學習音樂同時可以培養孩子缺乏的專注力，未來也將持續進行課輔班活動。
島呼冊店未來也將致力於將閱讀與社會行動結合，透過書籍、講座，帶動起人們對生活中議題的覺醒，進而有所行動。三月整月將以二二八事件作為活動主軸；也參與由嘉義縣市獨立書店與閱讀空間舉辦的市集「書式生活」，選書擺攤，希望透過走出自己的店面，在一個戶外的空間讓市民有機會可以認識這些地方，進而感興趣而入店內走走。
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