中年離職 自行創業經營

[ 只要有心，沒有做不到的事情]

[ 剛好公司想要結束台灣的業務，所以，就因為這個契機，就離開了職場]

[ 本來還想要再投入職場，但是已經過了，我們算是中年，要就業其實有相當程度的困難，所以就是因為這樣的契機，想說那就不如我們來自己創業看看。]

從原本朝九晚五的上班族，突然轉戰餐飲業，只要跨出那一步，就是成功

[ 跟客人的互動當中，然後客人也會給我一些想法，然後再加上我有一個很能幹的媽媽，所以我也一直不斷地跟她討教，然後到現在我們可以，可以變化成十幾道的菜色，給客人選擇。]

學會了做菜，經營簡餐店，阿姨也不忘，自己所堅持的精神

[ 做菜主要就是以做給家人吃，跟小孩吃的那種想法，就是我們要吃營養要吃健康。也因為從這樣的出發點，客人就很喜歡。叫一份不夠吃，叫二份又太多，所以我覺得說，我們就開放給客人說，我們可以加飯加湯，就希望客人能夠吃得飽，又不會有太多的負擔。]

每天為許多客人顧健康，還會在工作中找樂趣

[ 樂在工作當中。每次打電話來訂餐都會說，今天有南瓜嗎? 所以我們會，我們給那個客人取名叫做，南瓜男的外號，那還有一對夫妻呢，每次來呢一定都會說，今天有鯖魚嗎? 然後我們都會稱呼他們，叫鯖魚夫妻。每次跟同事之間在，講起這些小外號的時候我們就覺得，啊 好好笑唷，那一天的工作的疲勞其實就，消失了一大半了。]

阿姨從公司職員，到做簡餐為客人顧肚子，這二個職業毫無相關，阿姨卻勇敢堅毅地跨出去，到現在有許多客人愛上她的餐點，如同開頭所說的，沒有什麼事是做不到的，只看個人有沒有心。而阿姨的精神，成為餐館成功的關鍵。

公民記者 林聖凱 台北採訪報導