從保鮮盒到食物袋 減塑延伸的無痕飲食行動

照片

◎民眾曾淑敏的環保容器和餐具，包括自助餐盤、食物袋和巧力摺疊碗等。
◎照片來源：曾淑敏提供。
 

【政大之聲記者吳曼嘉的專題報導】

2016年社群平台Dcard成立五周年之際，發起「無痕飲食運動」，將「無痕飲食」一詞首次推向大眾。所謂的「無痕飲食」，指的是吃完外帶的食物之後，不會留下任何痕跡，藉此鼓勵民眾自行攜帶環保容器，不去使用一次性的塑膠製品。
       
雖然推廣無痕飲食的立意良善，但是傳統的環保容器通常重又占空間，讓不少人卻步，品牌「好日子」創辦人簡仲威表示，傳統環保容器的不方便，讓他也不會隨身攜帶，他說：「我們在想這個中間有沒有一些產品可以幫大家，就是說它應該要很輕、很小可以隨身帶，然後可以裝東西，減少掉可能臨時起議要買東西的塑膠垃圾。」不想讓減塑行動成為民眾出門的負擔，簡仲威因此有了食物袋的構想。
       
食物袋的內袋是TPU可熱塑性橡膠材質，以配合台灣人常吃熱食、湯湯水水的飲食習慣，它也容易收納，因此當時在募資平台才剛推出，就受到熱烈迴響，然而食物袋的概念較新穎，當消費者要求將食物裝進食物袋時，不少店家會把食物袋當作環保袋，按照店內的流程將食物包裝後放進食物袋裡，有些店家則認為使用食物袋或是自備容器，會影響出餐流程，經營早餐店的熊先生就表示：「覺得是蠻環保的啦！可是如果一次來很多客人，店裡是很忙碌的狀況下，變得你要區分每個人點什麼餐，他有帶什麼食物袋。」他覺得雖然顧客自備容器會減少營業的耗材成本，但相對地，會拉長出餐速度，有時候容器的大小跟食物尺寸不合，也造成雙方困擾。
       
民眾蔡雨倫除了會攜帶樂扣樂扣保鮮盒，也搭配使用食物袋，她剛開始也覺得堅持使用環保容器的自己太特立獨行，她說：「尤其是在公司，工讀妹妹她會幫我們大家買飯，然後你可能還要請她幫你帶個盒子出去的時候，你就會覺得很不好意思，然後會覺得很麻煩別人。」但是幾次之後，她發現有些同事受到她的影響，開始會帶自己的環保餐具在身上。至於食物袋和巧力摺疊碗的使用者曾淑敏則提到自己漸漸被「不塑」制約，當她臨時起意要去買吃的，但身上沒有帶環保容器時，就會提醒自己，不要多浪費一個只用一次就要被丟掉的東西，因此她會選擇當下不要消費。
       
比較可惜的是，「無痕飲食」行動目前還是僅限於同溫層，簡仲威提到：「那我們能夠做的就是慢慢影響一些人吧！影響可能比較年輕的族群，然後或者是隨著這個時間， 一些新聞媒體在講這個議題讓更多人理解到這樣的議題。」他希望可以從一小部份的人，慢慢提升整個社會的環保意識。

從今年五月開始，新北市政府環境保護局實施「新北不塑之客計畫」，以公部門的角色由上往下推動無痕飲食的觀念，鼓勵店家不提供一次性用具給內用客人，也藉著積點的方式吸引民眾響應。新北市政府環保局循環資源科股長劉鴻毅也提醒：「重複性的這一些產品，其實它有一個概念就是要讓它越常使用，才會越有價值，因為如果這個產品你不去用它，它生產出來所要耗費的能量，相較一次性的產品其實更不環保啦！」不要讓環保容器成為跟風、追逐流行的產物，而是要持續使用，才是真正的「環保」。在政府、社會企業和店家的推動下，相信會有越來越多人加入無痕飲食的行列，為所處的環境盡一份心力。