創業不怕失敗 只怕不肯嘗試

創業不怕失敗 只怕不肯嘗試

【記者許沛汶／報導】

藍氣球 手工點心舖負責人　Vivian：

你不跨出這一步，你怎麼知道你會不會成功？

旁白：

原先是室內設計出身的甜點店老闆娘Vivian，就讀研究所時，因課堂需求規劃了一家咖啡廳，加上曾在設計公司實習不順，畢業後便選擇將當初在課堂上所規劃的付諸實行，踏上創業一路。

藍氣球 手工點心舖負責人　Vivian：

本來是想要說要往室內設計師這一條路去走。這過程當中我們會有一些實習，那在某一年的實習，我就是有到設計公司去當助理，那第一個我過敏很嚴重，再來是有在工地被師傅算是有點欺負，所以這個實習對我來說是覺得有受到打擊。研究所有一門課是叫做商業空間設計，自己去找一個基地，然後從頭到尾看你要設計怎麼樣的空間，然後怎麼樣的規劃都可以，那我就想了一個咖啡廳，然後我就自己做了這樣子的規劃，做完之後呢，我就覺得既然都已經做了，那是不是我就可以把它實行下來？在快要畢業的時候我就決定說，我可能畢業之後的目標就是要創業。

旁白：

為了實現理想，vivian凡事都想親力親為，先考取西餐廚師執照，畢業後更遠赴東京學習法式甜點。

藍氣球 手工點心舖負責人　Vivian：

過程當中想了很仔細說，到底要把這間店定位成什麼樣子？那當然我們就是想自創業嘛，所以我就想了很久就決定，我希望這個工作室可以親力親為，所以我就想到我喜歡吃甜點，那我也喜歡做甜點，那我就把它實踐下來，所以我就到東京法國藍帶學校去上了他的甜點專門班，然後在出國之前，我也先在台灣考到了西餐廚師的執照，就是一個以備不時之需，回來就是開始籌備了這家店。

旁白：

在創業前除了要先得到長輩同意，還要能跨過自己心裡那關，當身邊的朋友都擔心她的同時，Vivian自己也越來越徬徨，但不做就不知道結果會如何，於是Vivian決定不讓未來的自己後悔，踏出最重要的第一步。

藍氣球 手工點心舖負責人　Vivian：

創業之前我覺得我面臨的困難就是說服我的家人，那當然你要創業之前，你一定會做好很多心理準備吧，因為大家都會說創業很辛苦啊，你一定會遇到很多困難啊。你不跨出這一步，你怎麼知道你會不會成功？那在我很確定要做這件事情之前，很多朋友都會問說，你確定嗎？你真的要這麼做嗎？那其實你被講一講，也會有一點害怕，然後甚至會有一點猶豫。是我有一個好朋友，因為我問他，那我是不是真的要做這件事情？因為很多人這樣講，他就跟我說，你只要想如果你現在不做這件事情，可能十年後你回頭想，十年前沒有做這件事情，你會不會後悔？然後我就說會後悔，（他就說）好那我們去做！

旁白：

隱身在士林社區裡的高單價甜點店原先並不被看好，但Vivian依然堅持著，目的只是想給顧客高品質的商品。更以一起打拼的夥伴為自己創業路上最大的成就，Vivian為此也不安逸於現狀，努力朝更多元化的方向經營。

藍氣球 手工點心舖負責人　Vivian：

我覺得最大的成就感就是夥伴跟我一起成長，然後我們一起努力、一起做想做的事。因為我們開在社區裡，那因為我們用料都很實在，都是進口的食材，所以我們的單價沒有辦法壓的太低，甚至說我們算是貴的甜點。那我們開在石林這樣子的巷弄社區，對他們來說算是消費高的，那我們曾經就有被看不起啊，他就說你賣這麼貴，我真的很替你擔心。但其實我覺得就是堅持下去啦，我們的初衷就是希望，帶給顧客是好的品質的甜點，不是那種連鎖等級的那一種，那慢慢的也有客人跟我們是志同道合，也會介紹朋友來，那再來就是我跟夥伴們一起成長，那我們到現在除了甜點店之外，我們還會去接一些不同的案子，可能異業結合啊，或是多角化的經營，像我們現在就開始發展我們的喜餅品牌，還有做一些婚禮相關的Candy Bar等等的。那在今年的暑假，我們也預計要開我們的二店，會開在比較熱鬧的地方，在101附近。我覺得沒有夥伴一起這樣走過來，就是我一個人也沒有辦法。然後我希望所有的夥伴會以身為藍氣球的一員為驕傲，那這也是我的驕傲。

旁白：

從創業至今，藍氣球已經開業三年，Vivian還是希望自己能有更多進步空間，滿分十分，她只給自己6.5分，期許未來能再與夥伴一起進步。

藍氣球 手工點心舖負責人　Vivian：

我覺得目前的話，應該6.5分吧。我希望我們還有很多的進步的空間，因為如果滿足現況的話，你可能就有很多事情你會選擇安逸。我就是希望五們可以越來越好，就是沒有設限。