客家主廚前進屏東伯公照護站義廚 客庄長者大力讚賞

客委會為了落實與照顧較偏遠鄉下的長者，推動「建構客庄伯公醫療行動網，讓客庄不再有醫療偏鄉」及「推動夥房銀髮照顧中心，在地安養與就業，活化客庄新夥房」之客家政策，配合衛生福利部長照十年計畫2.0政策，於客庄地區推動「伯公照護站」計畫。台灣客家美食交流協會至108年4月起，持續與客委會配合執行伯公照護站社區服務計畫，至今已服務全台超過9個客庄社區，服務超過500多位長者，動員100多名主廚及志工，該協會於12/16日起連續一週，再次推動「108年度客庄美食推廣暨消保宣導計畫」，走入全台屏東、高雄、苗栗、新竹等地，預計於一週內動員全台百位主廚及志工，服務從南至北十個伯公照護站。

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第一站於12/16日早上在屏東縣高樹鄉東興社區展開，一早超過四十名長輩前來社區共襄盛舉，屏東縣縣長秘書梁正翰及高樹鄉鄉長王樹圍更蒞臨現場勉勵，感謝台灣客家美食交流協會蒞臨服務；該活動特別邀請熟識客語的消保官來現場提供防詐騙相關資訊，以輕鬆互動的方式來授課，同時更由該協會帶來八道令人驚豔的客家美食，搭配一位位戴著獎牌的名廚介紹菜色，讓現場的長者驚呼連連，直說好精彩！

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從客家桔醬鮮油雞、梅乾扣肉虎咬豬、鮑魚四寶肚、福菜鮮豆排骨湯等一道道結合客家特色的美食，讓現場長輩讚不絕口！參與活動的劉奶奶表示：「很謝謝他們（協會）能夠來，料理這麼豐盛的美食」。

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協會詹志強理事長進一步表示，希望能透過身體力行將自身所學的廚藝及客家美食料理，帶給更多的長者品嚐，並誓言希望能夠帶著協會走入全台伯公照護站社區，推廣更多客家美食文化，同時也歡迎有志的年輕夥伴共同加入義廚的行列。