碳水循環飲食法增肌減脂 專家表示一點幫助都沒有

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       在健身界很受歡迎的碳水循環飲食法,依照運動強度去調整每日碳水的攝取量,號稱可以同時達到增肌減脂的效果,但專家表示這種高蛋白高脂肪的飲食法對增肌一點幫助都沒有,且腎臟疾病與高血壓者須多注意。

       在健身界很受歡迎的碳水循環飲食法,依照運動強度去調整每日碳水攝取高低,可以分為高碳日、低碳日與無碳日,號稱可以同時達到增肌減脂的效果,但在低碳日利用高蛋白質飲食來取代補足碳水化合物的作法恐怕對增肌沒有太大的幫助,文化大學營養系教授朱瑩悅表示:「那碳水化合物百分之五十的話,其實這個就是我們一般均衡飲食的建議量,那如果低碳日的話,我們可以看到就把碳水化合物從50%降到25%,那降的25%呢它有很大一部份是放在蛋白質,那換句話蛋白質的攝取量就相對提高很多,這個如果說是一般我們的建議量是一公斤一克的話,那它提高了三倍就等於一公斤 這邊所謂的低碳日或者高蛋白質飲食已經 每公斤體重已經是到三克了,那我們剛剛有提到其實每公斤攝取1.6克它對增加肌肉的貢獻度已經幾乎是沒有了。」

       另外,朱瑩悅也提到相較於低碳日的高蛋白攝取,無碳日的熱量來源增加的部份是脂肪,所以基本上碳水循環法是屬於高蛋白高脂肪的飲食法,以營養學的角度上是不建議實行的,另外,除了對血糖控制不好的人之外,有腎臟疾病者也不適用於這項飲食法,朱瑩悅表示:「碳水化合物如果是所謂的低碳日的話,它已經降到百分之二十五以下了然後這個蛋白質的攝取站熱量的百分之五十,那對腎臟有問題的一些病患的話,它真的是有很大的傷害。」

       現今健身運動產業這麼蓬勃發展的情況下,很多新潮的飲食法也跟著熱門起來,但在講求成效之餘也要考量到能量過度的攝取對身體所造成的危害,朱瑩悅表示在高強度運動的情況之下,攝取了相對身體所需的碳水化合物也有足量的蛋白質攝取,對增加肌肉的比例是有正面效果的,並建議不要相信短期內有效減脂的噱頭,長時間持續正常飲食並搭配高度運動才能保持健康的體態。

                 以上新聞由華岡電台記者   黃藍   採訪報導

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