智能機器人帶來商機

NS：「小愛同學，（在。）請播放音樂。」（小愛同學播放音樂的聲音）

標一： 智能機器湧現　成生活大助手

OS：近年，除了智慧音響的出現外，以前清潔必須手動，但現在可以仰賴機器，展現科技的進步，智能商品漸漸貼近日常生活。目前餐飲業面臨：員工年紀高、請人困難、未來勞動力供不應求、以及台灣高齡化與少子化問題。所以餐飲業者逐漸引進 「智能機器 」來輔助營運。

標二：全自動機器人餐廳　仍保留人情味

OS：位於新北市的知名機器人餐廳，店家系統一條龍的設計，為他們主要的特色，從點餐、付款、煮麵全由機器一手包辦。

自動化牛肉麵業者　曾偉峰：「消費者只是因為好奇而來，對它的印象是比較冰冷的，沒有情感上的溫度。」

但最後關頭，業者保留人工出餐，強調「人情味」的重要性。

標三：飲料機定點投放　民眾購買更便利

OS：除了餐廳業者使用智能機器外，飲品商家也在公共場所定點投放現磨咖啡機，只要選擇需求商品，短短不到一分鐘，便可取得熱騰騰的咖啡，大幅提昇民眾的便利性。便利商店隨手可得的啤酒，也成為了智能科技發展的一環。

智能啤酒機業者　郭士維：「隨著疫情的關係，這些智能化設備的服務，能夠達到低接觸或者是更衛生安全的方式，大家都開始在考慮引進這些智能裝置。」

標四：疫情影響生意　低接觸成新焦點

OS：有些熱炒業者也陸續引進智能啤酒機，讓顧客擁有兼具新奇與清涼口感的啤酒享受。

智能啤酒機業者　郭士維：「我們的這台生啤酒機，其實就可以做到完全無人的一個狀態，控制到非常完美的泡沫以及這個出酒量。」

標五：科技不取代人力　高值化人才為重

OS：新科技並不會導致嚴重失業，主要培養高產值化人才、創造獨特性才是餐飲業的永續經營之道。

記者羅珮瑜　李雅雱　採訪報導