施打抗生素並非為讓雞加速生長 專家表示雛雞預防注射不可少

隨著科技不斷的進步，一隻白肉雞從出生到可以進行販賣的時間也不停縮短。這樣的改變，也讓民眾質疑業者是否為了商業利益，所以施打抗生素促進雞隻的生長。對此，專家表示，為了防止雞隻生病，預防注射是必要的，但是若日後沒有需要，則不會再進行任何藥物的施打。

雞隻養育技術的進步，逐漸縮短了一隻白肉雞從開始飼養至上市販賣的時間，但是網路上也因此出現了許多懷疑的言論，質疑飼養人員是否給雞隻施打抗生素加快生長，才得以從傳統的四十幾天，縮短到只要三十二天左右就能夠上市販售。對此，中國文化大學動物科學系教授 蘇和平表示，我們養動物，如果環境不好，人也是一樣嘛也會生病，所以我們養動物跟人一樣，我們人嬰兒下來也是要打預防注射，原則上我們就是說你預防注射什麼那個還是要做，那個雛雞呀，就是說你有用藥，我們允許你用，那你中間如果有生病，我們原則上還是要處裡呀，不能讓牠死掉，不能說我眼睜睜的說讓牠死掉，那誰要負責。

為了預防雞隻在成長過程中染病，飼養人員會對雛雞進行預防性的注射，如果日後雞隻都保持著健康的狀態，也就不會再進行其它藥物的施打。而在上市以前，飼養人員也會隨機挑選雞隻做檢驗，測試是否有抗生素殘留，結果通過以後才會進行上市。蘇和平表示：「所以我們要有停藥期，像我們那個白肉雞啊要上市前，時間到了他會提早三天去抓雞，一萬隻就有兩三隻去採取，去採牠的肉，去測有沒有抗生素殘留，如果有的話我們就延後抓，因為抗生素也會逐漸減少這樣，像這種方式才是對。」

蘇和平也提到，比起在雞隻生病以後才進行抗生素的施打，做好預防以及防疫的措施，才是畜牧場和飼養場更好的解決方式。而現在全世界也在推行無抗飼養，希望能在雞隻的飼養技術上，更安全也更進步。

以上新聞由華岡電台記者   王聖儒   採訪報導