體驗經濟」正夯！結合金山小農 賴家華力推 「地瓜產業鏈」

在台灣食物來源充足的情況下，民眾更重視食物的生產過程，它來自哪裡？又或是如何產出？金山汪汪地瓜園 創辦人賴家華，與金山地方小農合作，成立地方產銷平台，讓民眾能親手體驗栽種地瓜與動手DIY製作地瓜相關產品。利用體驗經濟帶來的價值，一同推動地方產業特色。

汪汪地瓜園以青年講師帶領民眾一同體驗栽種地瓜的過程，提供窯烤地瓜和烘焙廚房等活動，讓更多朋友一起認識台灣重要農作物。並規劃互動展牆，讓來地瓜園體驗的客人除了能將美味的地瓜帶走也可以帶回這些知識與回憶，金山汪汪地瓜園 創辦人賴家華表示：

         『 體驗經濟當道，台灣不缺物資得情況下，了解這樣的過程會比吃進去的重要，所以我們一開始就導入所謂的體驗經濟。』

          金山是北海岸的交通樞紐，但由於土地破碎，經營成本高以及氣候受限等問題，無法以傳統運銷方式來運作，農產品產量也無法供給加工產品，只能解決賣像不佳的農作物。同時賴家華也說明了金山獨有的特色以及優勢：

      『 第一它鄰近大台北地區，有最大消費性市場，它的品種跟全台灣一樣是台農66號，但品質優於台灣其他很多地方。它主要產期跟其他中南部是切開的，有許多相對性的優勢。』

         賴家華與金山地方小農聯手推動以農業為主題的地方創生計畫，提供資源，創立地瓜產售整合作業平台，一同推動產業特色，賴家華表示：

            『我們要在金山地區成立一個地瓜產後整合作業平台，它可以解決金山地方地瓜產業自動化，智能化，科技化的一些設備，金山地瓜普遍規模小，無法負擔作業成本，無法達到營運。回過頭協助小農解決缺工及效率不彰等問題。』

                        賴家華之所以將地瓜當作企業品牌，除了家中本來就從事地瓜種植以外，了解應地制宜的重要性，讓大家看到金山地瓜產業的價值，也希望利用自己所學的專業知識，以品牌 企業化的經營，打造連鎖品牌。用不同方式創造地方產值，推廣當地產業。

以上新聞由華岡電台記者     吳語蕎   採訪報導