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《曾志元 先生》 作者/章諳妮

曾志元先生,今年40歲,屏東內埔人。

熱愛昆蟲與大自然的他,從事昆蟲講師工作與小朋友分享昆蟲大小事,也做大風草沐浴包及手工皂銷售,為了找出手工皂更好的油脂而參加可可培訓班,在培訓班上田間管理課程時認識了專門種可可豆的農民,得知可可豆的後製加工技術未成熟,上完培訓班後有做可可豆發酵的研究四年,2018年取得四面金牌,是台灣首獲高%黑巧克力金牌的高規格殊榮,他利用昆蟲養土的經驗及多次調整做出第一片85%黑巧克力,那片巧克力的獨特風味使他從區域賽一路過關斬將到國際賽成功得到了金牌,2019年參加世界盃巧克力大賽再次得到兩面金牌, 2019年3月在家鄉內埔紮根開店,由於成功的巧克力背後有許多農民的支持他著,因此希望能將農民成果轉換成產品給消費者,透過品牌走向國際化,如今讀碩士班努力學習並經營著巧克力事業,做好巧克力的品質同時也期許屏東新興的可可豆農業能順利打出一片天。

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