漫遊清水小鎮 古宅咖啡展新面貌

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【記者張嘉琦、陳怡靜 / 台中報導】

隱身在台中市清水區巷弄間的古厝咖啡館,使周遭的古宅飄滿咖啡香,為純樸的鄉間增添一點不一樣的韻味,這間飄著咖啡香的古宅叫做《朝朝暮暮 招待所》,負責人顏瑋燕小姐是清水當地的返鄉青年,與在地年輕人、團隊在清水地區找一間老房子,利用自身所學的專業將老宅搖身一變為咖啡館,妥善的運用當地的資源使老宅活化,開啟台中市清水區的地方創生。

匯聚青年 開起在地創生

藝術相關科系畢業的顏瑋燕在台北工作十幾年,卻只花了短短幾個月的時間毅然決然回到清水創業,這個決定創造地方更多的可能性,並且試圖與其他在地產生連結,談及老宅的改造他說明:「主要以加法的方式改造老宅,幫助它們達到一個平衡,保留跟人有聯結的物件,給它新的物件是道具擺設以及燈飾還有光臨的人。」保留老物件的桌椅、木造結構使消費者與在地記憶產生深刻的連結,使《朝朝暮暮 招待所》消費者的年齡層廣大不受限制愜意地在古厝咖啡館放鬆身心。去年創立《朝朝暮暮 招待所》後,顏瑋燕憑著自身的工作經驗、資源經營咖啡館,回到清水工作後就與爸爸媽媽一同經營古厝咖啡館,採取一家人經營的模式,從生活與工作中不斷的磨合,透過這樣實際的操作,給老一輩的人們延續未來生活的模樣,間接給他們一個舞台去發揮,讓老人家們也能投身地方創生。

拓展在地特色 盼引人流進鄉間

身為清水地區的返鄉青年顏瑋燕致力於清水在地特色的拓展,盼望以在地農產品與《朝朝暮暮 招待所》商品做結合,關於這部分他說明:「店裡的菜單是根據四季變化的,像是店裡的飯糰是由當地賣的米做成的,外面買不到。」透過在地農產品的加工,直接在《朝朝暮暮 招待所》產出,將在地的農產品與古宅商品做連結,讓《朝朝暮暮 招待所》成為農產品的銷售通路,不僅能推廣在地特色還能解決地方農夫銷售不佳的狀況。

開拓社區創生的夢想藍圖

《朝朝暮暮 招待所》對於顏瑋燕來說是一個初顯身手的空間,未來除了網路行銷之外還有《回家之後》的網路平台架設,以商業行為導向的平台,主要為推廣活動為主,不會只會在清水做產品的開發,會協助其他鄉鎮產業做整合與合作。最大的展望是希望透過在地的成功分享給其他鄉市,將成功的方法傳遞給其他年輕人,創造更大更成功的活動。

 

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靜宜大傳創事紀

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