飯後吃水果恐傷胃 挑選水果有一套

 近年來健康飲食風氣盛行，許多人皆會以水果代替正餐食用，因此流傳空腹或飯前吃水果能夠明顯瘦身，營養師提醒這樣吃很容易熱量超標。因為有些水果看似健康，實則熱量與甜度並不低，攝取過多反而無法達到瘦身效果，甚至造成復胖，因此吃水果得注意食用時機。

  健康飲食是近年來大眾最流行的趨勢之一，吃水果美容又養顏，似乎百益無一害，但事實上，吃水果如碰觸禁忌，則可能會吃出問題，無法成功減重瘦身，反而對身體造成負擔，現在部分民眾皆以水果當作正餐，甚至空腹吃水果，文化大學營養師林雅音認為如果空腹要吃水果，在兩餐之間吃較適當，林雅音表示：

「早上起床的空腹吃水果跟兩餐之間吃水果，我認為兩餐之間是比較良好的時間，畢竟水果本身是比較涼的食物，要讓身體熱起來一大早吃是建議吃比較溫熱的食物會比較好。」

 而在挑選水果的同時也必須注意吃到的水果是否為高醣類水果，例如番茄、柿子、香蕉、橘子等食物，林雅音指出，在吃這些高單醣的水果時，容易引起高血糖，胰島素分泌異常，對胃消化系統造成負擔，反而容易導致復胖情形產生，林雅音表示:

「人為什麼會減重失敗，就是身體功能運作消化不當，以醣類來說，好吸收快吸收，所以血糖高，胰島素分泌也會提高的情況下就會導致肥胖，以台灣現在農業的水果幾乎都很甜，所以要減重的話，醣、水果的量要節制。」

  至於大眾最常疑惑的水果該在飯前還是飯後吃才健康的問題，林雅音則認為因人而異，有些水果在飯後直接吃，水果的醣類在腸胃囤積發酵可能會腸道不適症狀，建議民眾在吃水果時盡量選擇在兩餐之間食用最為恰當，體質不同也可能不會發生以上症狀，林雅音表示:

「我個人不是很贊成水果是在飯後吃，它很容易把醣類的食物囤積在腸胃的最後端，醣類是很容易發酵的，所以可能會產生一些氣體，反倒不容易消化，所以說吃水果在兩餐中間是比較恰當的，你還是用你的肉身去試試看。」

  林雅音提醒，評估身體狀況再判斷吃水果時機，切記不要空腹吃大量水果或是飯後馬上吃，適時在兩餐之間吃水果，加上適量運動，才能吃得安心又健康。

以上新聞由華岡電台記者   黃勁惟     採訪報導