屏東中央市場的起承轉合-一杯茶的溫度

一杯茶的溫度
作者/林郁庭；攝影/陳妮聲、林郁庭

屏東在地少數經營超過一甲子的商號，除了傳承民國四十年外省老兵最愛的好滋味，也是父執輩懷念的家鄉味。

走進店門口，抬頭便看見鑲有黃金的匾額寫著大大的眾信茶莊，接著茉莉花茶香撲鼻而來，啊~原來是店裡最有名的香片茶，隨後映入眼簾的是一桶桶排列整齊的茶桶，皆是以前修飛機的師傅一槌一槌純手工製作而成。

讓人嘖嘖稱奇的古物不只一兩件，老闆甚至搬出以前古時候秤重茶葉的磅秤，笑著說：「有了電子秤已經十幾年沒有用舊的秤子了！」

身為外省二代的黃聖凡回憶：「小時候跟著父母挑選茶葉、品茶、學習各項專業茶知識；大學時期到外地求學，一到五在學校精進學業，周休二日就回家裡幫忙。」

在以前年代讀到大學已是件不容易的事，而黃老闆本身還是位高材生，就讀成功大學地科系的他，嘴上雖說著同期同學們各個有所成就，但當志工訪談中問：是否有後悔過接父親家業，得到的回答卻是肯定的三個字：「不後悔。」

志工們沉浸在老闆娓娓道來的言語裡，彷彿回到四零年代的台灣，親眼見證眾信茶莊門庭若市，停滿一排排機車，伙食兵來來去去中央市場採買食材、抑或是軍官士官們去附近戲院，請老闆幫忙顧車，等看戲結束回來牽車，順手買上一包家鄉味的香片茶葉回去分享，久而久之，眾信茶莊的好口碑便傳開了整個屏東市。

老闆望向遠方說：「原本消費族群因為思鄉而來到眾信，現在有許多老客戶則因思親而來，這也是為什麼我繼續堅持下去的原因，能讓更多人喝到好茶。比起現在外面隨處可見的超商、手搖飲店隨手可得的茶飲，我們的茶是最健康的。」

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