台南中西區透過傳統節日 展現在地文化

台南市中西區 傳統文化及美食

台南市擁有許多傳統小吃、古蹟文化以及廟宇，在各個傳統節日，也會舉辦不同的應景活動，台南市中西區的西羅殿首次舉辦牛轉乾坤春節元宵節燈會，而沿著西羅殿的小巷漫步，會看到台南有名的康樂街牛肉湯，台南牛肉湯最有名的莫過於當日清晨宰殺的新鮮溫體牛肉。而古色古香的街道非神農街莫屬，白天和晚上擁有著不同風貌，許多文創特色店也在此以及充滿各種台南美食的國華街。

台南市中西區西羅殿 主祀廣澤尊王

一府二鹿三艋舺，一府所指的就是台南。台南擁有許多傳統文化活動以及小吃，位在中西區的西羅殿主祀廣澤尊王、配祀有尊王夫人妙應仙妃、十三太保等的廟宇。廣澤尊王具有翹右腿、垂左腿的獨特形象，他從小就十分孝順，原本在清溪放羊，因思念雙親，便跑回南安侍奉父母。父親去世後，也回到老家專心侍奉母親。

台南西羅殿 牛轉乾坤春節元宵節燈會

在過去幾年台南陸續都有舉辦元宵燈節像是:月津港燈節以及普濟殿燈會，因疫情的關係在今年取消，但西羅殿卻突破疫情首次舉辦牛轉乾坤春節元宵節燈會，主燈有保安廣澤尊王和妙應仙妃，也因今年為牛年，主題是牛轉乾坤，除了讓民眾走春欣賞，西羅殿所供奉的廣澤尊王也是驅瘟之神，祈求疫情退散，牛轉乾坤。台南南勢街西羅殿文宣組長謝奇峰表示：「主燈的故事最主要是結合我們拜的保安廣澤尊王，它的核心價值是孝道城次，它在世的時候對他的父母親非常孝順，二十四個故事裡面跟廣澤尊王的孝順有一些關係。我們一定會設計保安廣澤尊王，然後妙應仙妃。廣澤尊王他的神職除了保安天下之外，在文獻上也有紀載它有驅除瘟疫的神職，所以我們就把驅瘟跟廣澤尊王然後保安天下做一個結合。」

台南中西區西羅殿 配祀妙應仙妃及十三太保

妙應仙妃，根據紀載為廣澤尊王生前的妻子，有一天走進郭將軍廟中，忽然仙逝，於是鄉民為他塑像祭祀，後來獲封為妙應仙妃。十三太保的歷史，謝奇峰表示：「廣澤尊王的南安鳳山鎮，鳳山鎮旁有十三個村落，十三個村落也代表著大保至十三保，其實一般都會誤會成廣澤尊王的兒子，事實上是它的分靈。」

台南西羅殿 十三太保燈

這次的燈會也與南台科技大學合作，設計出十三太保燈，民眾們將手放置燈下，燈就會介紹十三太保的由來，除此之外燈會中的小燈籠，也與台南協進國小合作，對畫燈籠有興趣的小朋友們都設計出自己的特色，這些燈籠除了讓小朋友們有參與感，大學生展現出自己的才能，也促進了社區的感情，謝奇峰表示：「其實我們這次有一個特色，就是我們的小燈籠，我們配合協進國小，對畫燈籠有興趣的小朋友幫我們彩繪的，我們免費提供素材，燈籠、彩筆這些都是我們出的，然後由他們來幫我們繪畫，廟方也非常感謝他們，也出一個感謝狀給他。南台科大他用他比較新的方法，結合聲光然後接觸，有新的東西跑出來了。」

古色古香的街道 台南市神農街

台南神農街為台南保留最完整的一條老街，擁有古色古香的街道，復古的建築物搭配著古典的花窗，以及燈籠，白天和晚上各有不同的風貌，近幾年成為文創藝術的集散地，很適合散散步，享受每家小店的特色，以及濃濃的府城懷舊氣氛。

台南國華街 美食不停歇

講到台南的必吃小吃，絕對不能錯過國華街，每到假日充斥著各種人潮，除了小吃之外，有時也會有市集可以逛，像是林家番薯碰的白糖粿、純薏仁、小卷米粉、炸雞洋行、蜷尾家以及在國華街上也有一間純手工做的餅店「吃很重要」，吃很重要老闆蔡政霖表示：「我們的麵皮都是自己手工做的的，沒有油、沒有防腐劑，打拋豬我們自己炒，牛肉自己魯，餅皮也自己做，餅皮有時是紅色、有時黑色、有時白色、有時綠色，我們有加一些不是防腐劑的東西，像黑色就是竹炭的。胡椒粉也是自己去中藥行買真的中藥的胡椒。我們的店名吃很重要，從食材的選購到配菜到肉的選用，大部分都我們自己嚴選的，嚴選是因為我們覺得，賣給客人就是我們自己要吃的，所以我覺得這個部份很重要。」中西區除了擁有廟宇，傳統在地小吃也是散佈在各個角落，來到台南不妨到這些地方走走，享受當地特色文化。

以上新聞由華岡電台記者  黃微喬   採訪報導