南華大學大林旅遊踩線團開發深度農業觀光新實驗

為了串連地方特色與力量，振興因疫情衝擊的旅遊業，同時開發地方深度農村旅遊，嘉義南華大學110年水保局大專院校校園共創計畫與USR大林慢城計畫在九月二日(四)在所在的大林鎮特別舉辦一場特別以旅遊同業及南華大學學生為對象的農村旅遊體驗活動，參加的同業與學生不但可以化身竹農，進入竹林，認識竹筍，體驗採筍還可以自己DIY製作在地傳統醃製醬筍。

這場名為「來趣米蘭竹旺-品味大林慢城遊」的踩線活動，由南華大學邀請旅遊同業包括全國旅行業同業公會蕭博仁理事長及台灣旅行業國民旅遊發展協會朱永達理事長等北中南東各地十多位重要的旅行業者參加指導。主辦本次活動的南華大學陳貞吟教授表示：「過去地方各自努力推廣農村旅遊，但旅遊團也常只選擇性的單點停留就離開很可惜無法深度了解農村的實際樣貌」。因此為了讓更多人探訪大林深度了解農村以及其豐富的物產，以在地體驗的方式，進行這場特別的旅遊踩線活動。

踩線的行程由大林回鄉青年簡嘉慧以在地觀點進行導覽解說，上午安排到大林鎮三角里的五百年茄苳樹、吳家蜂場，隨後裝扮並化身成竹農，進入上林社區的竹林，認識大林竹筍、體驗採筍與醬筍DIY。中午則停留上林社區，品嚐社區媽媽的農家菜，菜單中不僅融合大林鵝肉、鴨蛋、蜂蜜、竹筍與鳳梨等特產，更有獨創的醬筍肉燥飯、完全用筍茸製作成的筍麵、梔子花烏龍茶與粉粿麵茶剉冰等。同時，各種大林鎮特色伴手禮也在用餐期間展示與說明，讓業者與旅遊同業和學生認識與互動。下午則到大林糖廠新設立的創意露營區、踏查自行車道、參觀明華濕地與蘭園並認識鎮區老街與歷史建物，晚上則舉辦踩線檢討會，將一天的參訪及體驗活動做個總結，讓社區居民吸取專業旅遊同業的經驗與心得，做為未來農村旅遊規劃的參考。

受邀參加踩線團的全國旅行業公會蕭博仁理事長表示，這次農村旅遊很特別，體驗式的規劃很有趣，嘉義縣大林鎮有多樣且豐富的各種農產業，例如烏殼綠竹筍、鳳梨、蜂蜜、鵝肉、孵鴨場、蘭花等才知道大林不但是全台重要的蘭花產地，數一數二的鵝與鴨寶寶孵化地，更有全台第一個產銷履歷認證且三代傳承的蜂蜜業者，及歷史悠久且高達800公頃的最大烏殼綠竹筍產地，這些都是台灣地方寶貴資產與知識值得推廣。

義美旅行社匡立中總經理則提到他對近年大林鎮一群努力保育稀有物種諸羅樹蛙的社區居民印象深刻，他認為獨特的諸羅樹蛙甚至可以發展親子旅遊教育。南華大學旅遊系許澤宇教授也提到從教育耕耘地方的社區居民與推廣生態共好的友善農民，進而吸引多位有志發展地方的回鄉青年創造在地活力一起來發展地方旅遊產業，應該可以增加更多青年返鄉的動力。

（南華大學綜合採訪報導）

活動聯絡人：陳貞吟專案助理教授

單位：通識教育中心

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