口齒留香的新竹小炒

  從北部往高雄路上接近傍晚，車輛有漸漸增多的跡象，再加上忙了一整個下午，突然想到好久沒吃到新竹米粉，立馬決定找個最近的交流道下次，吃飽再開車上路。

  位於光復路交流道下匝道後，馬上就瞧見一間小炒店，當下決定這家，車子可以停門口，還有專門的服務人員顧車，真方便。

  店內看起來乾淨明亮，店內也擺設一些名產，讓客人在等候餐點時可以逛逛。

我和太太點了一份炒米粉、我則點了一份米粉湯，再加點貢丸湯、薑絲炒大腸和蒜苗豬肉片。

米粉湯添加了荳芽菜、韭菜和碎香菇肉燥，我先嚐一下湯頭，味道偏厚，豆芽與韭菜和米粉在口內融合在一起的滋味是接近滿分。

薑絲炒大腸有些偏過酸，有點......需要配一碗飯，但是我不想吃太飽，會影響到開車精神。

不過蒜苗豬肉片我給滿分，大火快炒下的極品，讓這道菜的香味在嘴內停留幾秒後，就自己竄到鼻腔內了！「口齒留香」！在這三年來我給這道菜第一名。