剩食再利用成惜食福袋 望永續觀念終止浪費onTV

嵌入:
文字-A A +A

標一:大量食物浪費 造成糧食分配不均

OS

大量廚餘堆積成山,清潔員不停搬運一桶桶的廚餘廢棄物,這裡是新北市中和區廚餘回收處理廠,每天都要處理從餐飲小吃店、家庭丟棄的食物,但是在這些廚餘中,有很多都還是可以繼續做食用。

OS

不只是家庭會產生大量廚餘,前端的農場、市場批發也有許多因品項外貌不佳而被淘汰的蔬果。台北市第一果菜批發市場裡隨處可見散落在地上的菜葉,一旁更高高堆起果菜的垃圾山,而這些蔬果,最終都面臨被拋棄的命運。

OS

聯合國環境署2021年發表的糧食浪費指數報告中指出(CG),全球生產的食物中有3分之1遭到丟棄,我國的環保署統計台灣人平均每年就會產生150公斤的廚餘,一年總共浪費了360萬噸的食物,價值約4,000億台幣,在這些可觀的浪費背後,台灣有60萬個邊緣家庭還在挨餓中。

BITE 

自助餐業者 蔡來興

那蔬菜一定沒辦法放 基本上都是丟掉 幾乎每天大概丟掉都4-5公斤

其實一個月下來是很可觀 很恐怖

標二:科技翻轉剩食 共享閒置食物

OS

這家素食自助餐的店長,以往都只能忍痛丟棄店裡剩下的餐點,看著廚師辛苦炒的菜變成廚餘,現在他與剩食翻轉團隊合作,將剩菜搖身一變,成為食物福袋再次出售。

OS

過去餐飲業者處理剩食的方式,大部分會捐贈給街友或是當成廚餘處理,但近年來,出現許多新興的剩食翻轉APP,讓店家直接跟消費者接觸,民眾只要點開系統中的地圖,搜尋自己所在的區域,就可以查詢到附近能領取食物的地方。

eFOOD食物分享地圖上可以看到捐贈及拿取剩餘食物的地點,Tasteme則是推出良食福袋,讓民眾用50元的銅板價買到店家當天沒賣出去的餐點,讓剩食可以在賞味期限內被享用。不只解決了店家的食物浪費問題,也讓民眾更方便取得閒置食物,達到減少生活開支的效果。

標三:新模式降低門檻 剩食利用更方便

BITE

惜食APP創辦人 葉柏軍

用這種良食把它重新媒合出去 然後透過這種平台方式

而且我們因為要減少這個店家 他們比較輕鬆 比較願意跟我們平台去配合

所以我們透過福袋 讓店家很好的自由搭配你們的內容 然後去做一個媒合銷售這樣子

OS

BITE 

自助餐業者 蔡來興

成果我覺得真的有幫助到我們 就是雙贏 因為真的是現在的耗損 幾乎快要 真的快要已經完全是沒有

OS

創新模式讓剩食領取的門檻降低,以往的食物捐贈模式大多由第三方收集、整理後再捐出,但APP讓使用者直接到店內領取購買,減少了食物運送的時間,食品安權也更有保障。

BITE

APP使用者 林先生

我覺得50塊餐點其實目前買到的都蠻超值的

那也不會有像是一般對剩食的想法

覺得好像比較不新鮮或是比較不好

OS

TASTE ME讓貧窮家庭用優惠價格購買福袋,減少經濟壓力、避免社會飢餓的同時,

也讓社會共享閒置食物。

BITE

惜食APP創辦人 葉柏軍

他(使用者)領完出來的時候我跟他聊了一下 他覺得這個平台對他來說幫助很大

因為他家裡還有老父母要養 然後他又有小孩 

這個平台等於是說 他買了一個福袋可能50塊錢 大概就有4個麵包

對他來說其實能夠餵飽 可以解決他全家人明天所有的早餐

標四: 日常飲食消費 打造永續觀念

OS

剩食翻轉系統不僅減少食物浪費,更讓有需要的人大幅減少生活開支,同時也讓大眾在日常飲食消費中落實永續經營的理念。

FB留言板

PeoPo 討論區

回應文章建議規則:

  • 文章屬於開放討論空間,回應文章的議題與內容不代表本站的立場
  • 於明知不實或過度謾罵之言論,本站及文章撰寫者保留刪除權
  • 請勿留下身份證字號、住址等個人隱私資料,以免遭人盜用,本站不負管理之責
  • 回應禁止使用HTML語法
1

加入時間: 2011.10.11

世新Online

加入時間: 2011.10.11
2,731則報導
2,386則影音
398則OnTV

誰推薦本新聞

作者其他報導

5:49

甩出健康活力 志工點亮長者生命力

2022-01-03
瀏覽:
1,869
推:
3
回應:
0
4:01

大稻埕百年風華傳統街區華麗轉身

2022-01-03
瀏覽:
2,070
推:
3
回應:
0
5:03

台灣土肉桂復育路 蘊藏濃厚祖孫情

2022-01-03
瀏覽:
2,177
推:
3
回應:
0
1:34

從蹺家到成為木雕大師 蔡楊吉致力服務神明

2022-01-03
瀏覽:
1,840
推:
3
回應:
0
1:40

地板滾球鍛筋骨 身障者實現夢想

2022-01-02
瀏覽:
2,310
推:
1
回應:
0
1:40

楓紅層層 教你正確區分楓香槭樹

2022-01-02
瀏覽:
2,370
推:
48
回應:
0
1:39

漲!漲!漲! 物價飆升 生活大不易

2022-01-01
瀏覽:
2,454
推:
1
回應:
0
1:38

AI隨身營養師 提供即時飲食建議

2022-01-01
瀏覽:
2,335
推:
1
回應:
0
1:39

AR、VR融入生活 科技帶來新體驗

2021-12-31
瀏覽:
2,772
推:
1
回應:
0
1:41

從陸戰到空戰 政治小編正紅時

2021-12-31
瀏覽:
2,458
推:
2
回應:
0

剩食再利用成惜食福袋 望永續觀念終止浪費

搜尋表單

目前累積了166,245篇報導,共11,874位公民記者

目前累積了166,245篇報導

11,874位公民記者