平日均衡飲食慎選食材 預防心血管疾病發生

心血管疾病包含高血壓和高血脂等病狀，伴隨著不正常的作息與飲食，發生率越發頻繁，發病的年紀也越來越年輕，然而可以透過均衡的飲食來預防疾病的發生，每一種不同的心血管病症，也有相對的預防飲食策略。

現代的人因工作繁忙飲食不正，導致心血管疾病的發生率增加，三合興公司營養師Kaya則說，高血壓、高血脂和動脈粥狀硬化等病症，都是因飲食異常而導致的心血管疾病，平日也應該均衡飲食減少過多的鹽分和動物脂肪，多吃雞肉或海鮮少用紅肉，也可以用橄欖油等來取代豬油，避免心血管疾病發生的機率，Kaya表示：

「其實食物沒有說吃多或是吃少有反效果的狀態，主要就是大家可以均衡飲食，攝取六大類食物，基本上對於身體一些慢性疾應的預防還是有幫助的，其實主要常見的心血管疾病有，高血壓、高血脂和動脈粥狀硬化，那透過飲食的部分可以藉由減少鹽的攝取，還有飽和脂肪的攝取，以及反式脂肪的減少，就可以達到一些飲食上的預防。」

食物並沒有所謂的好壞，只要能均衡的攝取就不會造成反效果，然而並非每個食物都適合所有心血管疾病，不同的病症則有不同的飲食來調配，Kaya表示：

「像是高血壓我們舉例來說，高血壓要攝取的鹽分要少於六克，再來是血脂和動脈粥狀硬化的人，我們建議不要攝取過的的飽和脂肪和反式脂肪，除了可以保護他的血管之外，還可以防止他攝取過多的脂肪，造成他血管上面的堵塞。」

最有效的預防，應該從平日飲食開始做起，注意各種食物的均衡，以及自身的健康狀況，Kaya也說，只要能慎選食材，便可以從日常生活中預防心血管疾病的發生，從年輕開始注重飲食的調配，不怠惰不隨便的吃，就能遠離心血管疾病。

以上新聞由華岡電台記者    莊琇涵    採訪報導