速食成癮者小心 長期食用恐得慢性病

台灣街頭美食多樣化，外食成為一部分人解決三餐的第一首選。其中速食及微波食品更是許多人在眾多選擇中的優先選擇。雖然方便快速、省時間，但長期食用下，恐會出現高血壓、脂質異常、中風、腎臟肝臟的疾病，甚至到癌症。

忙碌的生活中，許多人在想著要如何解決三餐的問題時，都會優先選擇省時間、方便快速的外食，鮮少選擇花時間自己在家煮，而外食逐漸成為大家心中第一個解決方案。其中速食及微波食品更是成為許多人眾多選擇中的第一選擇。但速食及微波這類高油高鹽高糖性的食物，卻會對身體帶來不好的影響。中國文化大學保健營養學系助理教授張維棠表示：「速食食品有非常多種，當然都是高鹽高油高糖性的東西。那便利超商這種的其實也算速食食品、包裝食品來說的話在調味上面真的會比較重一點。在選擇上面來說他可能比較偏向蛋白質性的食物比較多，或是澱粉類比較多一點。這種高油高鹽高糖的東西吃多了對身體還是會造成像是最基本的體重增加。體重過重就會引發其他的問題，包含可能會高血壓、脂質異常、中風、腎臟肝臟的疾病，甚至到癌症。所以在選擇這些食品當然在相對方便的狀況下，還是建議民眾除了在一些喜歡吃的食物下，還是要選擇一些健康性的食物。」

台灣不管是美食還是便利商店隨處可見，選擇也多。但在眾多美食中要如何選擇才能夠達到營養均衡也是外食族需要思考的一點。張維棠表示：「對於在吃速食食物的情況下，能不能去選擇比較健康性。如果常常吃，那可能就要藉由自己的意志力去克制。外食族在選擇上儘量選擇以比較少吃到的蔬菜類、水果類、乳製品的東西，乳製品其實對我們肌肉的生長、脂肪的降低都會有一些些幫助。像是精緻糖的東西吃太多，油炸類的東西吃太多，那這部分就盡量避免。」

速食及微波食品雖然比較快速、省時間，吃起來也相對方便，也自然而然成為許多人在忙碌生活中的第一選擇。但在選擇外食時，要盡量選擇綠色蔬菜及乳製品的食物，避免高油高脂高糖性的食物。不要因為一時的方便，讓身體出現負面的影響。

以上新聞由華岡電台記者王瑋馨採訪報導