因為對父親的愛 張富翔種出有機薑

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標一:與大地為友  種出安心有機薑 

OS: 

順著山坡一路行駛 ,一早張富翔開著貨車前往他的秘密基地,這裡是嘉義縣竹崎鄉的桃源村。因為爸爸好幾次農藥中毒, 讓他們家一心一意經營著無毒的有機農園 。 

Bite: 

( 有機薑農張富翔) 

萬能粉哪,台語叫萬能粉。劇毒農藥,一千五百斤的農藥水餒,差不多一天噴三次 (爸爸)中毒了三次。 

OS: 

有了爸爸的經驗,張富翔把家人的健康放第一,就是因為堅持不噴農藥,連料理調味用的薑都是有機食材。 

Bite: 

( 有機薑農張富翔) 

像(輪作)第八年的時候欸,很多的農民從這邊經過的時候,都會問我:「年輕人、年輕人,你明年要再種什麼?」 當他們聽到說要繼續地種薑的時候,心裡面其實都是一個搖頭的觀念,但是每一年看到我們種起來的成果的時候,他們都會覺得很訝異。 

這一塊就是薑種,也是我們都說,這一塊就是媽媽。 

OS: 

栽種有機薑,張富翔一路上跌跌撞撞。從不被肯定,到現在每年都能穩定收成,一切全都得來不易。 

Bite: 

( 有機薑農張富翔) 

 

老薑頭就是媽媽,把它挑起來。那像這個就是我們在採收的時候,不小心折斷的。沒辦法上到有機的(商店)架上。那我們會把它集中起來,那清洗之後,我們會切片,那把它製作成薑片,來食用。 

OS: 

地上成堆的有機肥鋪滿農田,這是張富翔年年收成的關鍵。因為種薑很吃地力,無法連年耕種,但他靠著養地絕活,達成不可能的任務。 

Bite: 

( 有機薑農張富翔) 

真正的土壤改良,是要經過,嗯 ,長年的一個耕作,才有辦法將我們原來的一個土質,慢慢地把它養成。那也是說人養地、地養人的這樣一個概念。 

OS: 

張富翔覺得養地是一種永續的觀念,有機農法保護家人也守護土地,讓農場的自然生態多了一分生氣 

Bite: 

( 有機薑農張富翔) 

很多消費者不知道說,為甚麼有機的它的價格會比較高。那其實我們在農場裡面,所花費的一個人工(成本) 就是比慣行(農業)的農民來得多。 

OS: 

張富翔拿著樹枝刮除樹幹上的白蟻巢,面對農場裡的病蟲害,他不破壞環境,而是用人工的方式慢慢清除。就算耗時費工,也要善待土地。 

OS: 

豐腴的大地養育萬物,農人懷著最純粹的心照料土地。希望大家能吃得安心,也能對環境「薑心比心」。 

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