前酒廠副廠長王廷宏 以養殖蚯蚓開啟人生第二志業

陳心渝｜報導

  台灣養殖蚯蚓產業發展不是很發達，法規也不夠完善，對於蚯蚓的知識文獻更是極其缺乏，在這樣的環境下金山「蚯蚓農場」的場主—王廷宏，依然靠著對於微生物濃厚的興趣自行找國外影片研究，透過一次又一次失敗中的學習，終於在身經百戰中練就一身經驗，即使有資金困難、農業法規等許多問題，依然不減他對此之熱情。

  王廷宏因為對於微生物很有興趣進而開始學習，上一份工作是在知名酒廠的釀酒廠當副廠長，任職期間，為解決訂單日益增加的酒廠廢棄物——麥芽渣，而開始研究處理方法。

  因麥芽渣裡富含有機質，發現能養蚯蚓來吃，試驗過後覺得蚯蚓吃廢棄物的速度令他很滿意，所以與老闆商討後，老闆願意用50坪的土地來飼養蚯蚓，雖然以酒廠一天超過一噸的廢棄量來講根本不夠，但也因此讓他接觸並擁有了養殖蚯蚓的經驗。

  後來，因為酒廠工作非常忙碌，假也不多，月休只有六天假，有一次放假回家抱小孩卻發現小孩竟不認得自己，在他懷裡放聲大哭，讓他深刻感受到小孩是非常需要父母的陪伴，與老闆討論後，再做了酒廠一年的顧問便離職了。

  離開酒廠，就開始正式養殖蚯蚓。一開始莽莽撞撞地養，發現台灣農業法規非常的多，雖然自己對於酒業法規非常熟悉，但對於農業法規卻是一知半解，需要從頭了解。

  農業法規有的變動得快，有的則是不肯改變，導致他們一直不斷在轉型，從養蚯蚓、收蚯蚓糞，後來做有機農業，再到後來轉型加入食農教育，希望把蚯蚓這塊推廣到家庭、學校、社團、社區等，讓這些地方的廢棄物都能用蚯蚓處理，不再製造環境垃圾，也希望能夠多多推廣臺北市及新北市運用「可食地景」。

愈挫愈勇 突破自我

  在養殖蚯蚓、搭建自己蚯蚓農場的過程中，王廷宏也不斷在經歷挫折，連廠房都是抵押貸款來的，因為沒有自己的場地，所以幾年就會搬一次廠房，至今已搬過五次廠房，每次搬家都要花費一百多萬，幾乎與傾家蕩產差不了多少。

  金錢的不穩定令他非常挫折，小孩正處在國中，慢慢開始要花錢，讓他備感壓力，即使想過要放棄，但因年齡限制轉行不易，加上青少年的小孩更需要陪伴，與其被時間綁住，他想，不如還是做自己喜歡的事，在自己的廠繼續奮鬥。

  當被問及會不會害怕技術被偷，王廷宏表示完全不會，現今的產業已不是”Know How”就可以了，而是要”Show How”，配方和技術不是主要的重點，經驗才是一個人真正厲害的地方，最後，他更鼓勵大家現今網路發達，邊透過公開資訊學習邊嘗試、獲取經驗，才能得到別人偷不走的真正「技術」。

■坵隱農場主王廷宏表示，經驗才是最寶貴、不可取代的。 攝｜陳心渝