來小琉球請阿惠姐煮飯給我們吃

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日前一趟小琉球訪問,認識一位烹飪高手阿惠姐,她人生轉淚點的處境,讓我想到Netflix「世界小吃—拉丁美洲篇」介紹巴西薩爾瓦多一位很有名的廚師蘇珊娜太太,她生活在艱困環境,但有一手好廚藝,年輕時市長請她為一群人煮飯,她以為是翻身機會,將借貸投入添購設備,結果市長不認帳讓她血本無歸,人生跌落谷底,之後因緣翻身,故事超勵志。

2024年3月7日在小琉球採訪時,走進琉球鄉「公有零售市場」,想要探尋在地真正美食,走到一攤魚販前,看到一位大嬸,手拿菜刀一刀劈向冷凍魚,刀法凌厲快狠準。我問她,這魚從那裡來,她說家人自己捕魚自己賣,很新鮮。

我不經意問她,如果跟她買魚,她願意煮給我們吃嗎?沒想到她爽口答應,沒問題!令人來不及找藉口說「不」。緊接,我們一行16人展開採購大作戰,除了跟她買一條3200元,還要到處採購想吃食材,一陣忙碌後交給她。她跟我們約當天晚上五點半她的攤販前集合,她會煮給我們吃!

這樣豪爽性格,令人驚奇,問市場其她攤販,她煮的好不好吃,才知道這樣做法行之有年,只有當地人才有機會品嚐到的私房菜!

晚上,如期赴約,開始拍攝她料理過程,很多家庭主婦夥伴也參與協助,宛如一家人一起努力烹飪一頓豐盛晚餐!在料理過程,才知道她過去在碼頭就是煮飯給人吃,但不懂商場遊戲規則給做掉,最後離開她喜歡工作,改回到市場賣家裡男人捕的魚貨。但因為喜歡煮飯給大家吃,只要有人請託她都樂意服務,但是如果太龜毛很機車,就不可能有這樣福利。

我因為工作,常常旅行,最喜歡接地氣玩法,尤其找尋在地濃郁的人情味,聽聽在地的故事,那是地方最芬芳的花蕾!

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加入時間: 2007.10.22

hehe

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