消逝中的人情味—菜市場關閉背後的生活記憶與城市變遷
消逝中的人情味—菜市場關閉背後的生活記憶與城市變遷
菜市場是合灣人生活中不可或缺的場景，不僅提供了生鮮食材，更是人們記憶中的集體生活場域。隨著都市發展與消費習慣的改變，傳統菜市場逐漸面臨收攤的命運，這不僅代表著人們日常採買的轉變，更多的是城市歷史與居民情感的流逝。
菜市場的角色：不僅是生意，更是社區的情感連結
「這裡是我生活的部分，早上來買菜，下午會來這裡逛一逛，和攤販聊聊天，很多年輕人已經無法理解這種生活了。」64歲的李阿姨是這座菜市場的常客，他表示，這裡不僅是日常採買的地點，更是一種情感的寄託。她在這裡認識了許多老朋友，見證了市場裡的變遜，也見證了年輕人漸漸流失的景象。
多年來，菜市場扮演著超越經濟交易的社區角色，不少攤販與客人建立了長期的信任關係，甚至彼此成為朋友。「有些客人已經來了幾十年，每次來我都會記得他們喜歡什麼，缺什麼也會幫忙留著。」在這裡經營水果攤的陳先生表示，市場中每一筆交易，都承載著人情味和對話的交流。
然而，隨著大賣場和網購平台的大眾化，人們的採買模式逐漸轉變，對於年輕一代而言，菜市場已不再是唯一的選擇，甚至不再是首選。「很多人都去大賣場或網上訂購，方便又不怕天氣變化，我們這種傳統市場怎麼比得過呢？」陳先生語帶無奈地說。
困境中的轉型：經濟壓力與時代變遷的影響
傳統菜市場面臨的經濟壓力不僅來自於顧客流失，還有設施老化等問題。這些菜市場通常建立於數十年前，設施無法符合現代人的需求，不少菜市場因缺乏資金更新設施，逐漸成為年輕人避之唯恐不及的場所。
「政府補助有限，老市場的改造需要很大一筆經費，我們實在沒辦法負擔-」經營肉攤的王先生抱怨道。他表示，市場的地板破舊，天花板有時還會漏水，攤販自己出資維修的意願不高，政府的資金支持又有限，使得整體環境逐漸老化，吸引力大不如前。
一些市場試圖通過「轉型」來吸引年輕客群，例如引入咖啡店、小吃攤位等，試圖打造成類似於現代化美食街的環境。然而，這樣的嘗試並不總是成功。「菜市場的核心還是日常食材，加人一些年輕化的元素可以吸引一部分人，但並不能真正扭轉整體客群流失的問題。」
早上五點還沒有人的市場 攝/陳巧霓
攤販的生活改變：多年經營卻無法適應的新模式
對於許多攤販而言，市場的關閉意味著生活的重大改變。許多人在市場內經營了數十年，把這裡視為自己的第二個家-當市場面臨收攤，不少攤販也面臨失業或搬遷的困境。「我從20多歲開始就在這裡賣菜，現在都快60歲了，真的不知道接下來要做什麼-」賣魚的張阿姨滿臉愁容地說道。
在張阿姨看來，菜市場是一代人的生活方式，而非僅僅是謀生的工具。對她來說，無論是和顧客的互動，還是和鄰近攤販的交情，都是生活中難以割捨的部分。面對市場即將關閉的消息，她感到茫然無助，坦言自己年紀已大，很難適應其他的工作環境。
店鋪日常運作的繁忙氣氛 攝/陳巧霓
顧客的無奈與不捨：消逝的熟悉感與便捷性
菜市場的顧客中，以年長居民居多，對他們而言，菜市場不僅是採買的地方，更是一個陪伴了數十年的熟悉空間-常客李阿姨坦言，她已經不習慣去大賣場購物，總覺得那裡缺乏人情味。「在這裡，每個攤販都認識我，買多少都有彈性，有時候錢不夠還能下次再補。」她表示，這種熟悉的氛圍是大賣場無法取代的。
菜市場的消失不僅是建築物的拆遷，更是社區生活模式的樂遷工市場附近的住戶許多已搬至郊區的電梯大樓，進一步削弱了傳統菜市場的生存需求。年輕世代偏愛大宣場與便利店，更願意透過網上購物，這些現代化的消費方式逐漸取代了過去社區式的互動。
記憶與變遷的抉擇
傳統菜市場的逐漸消逝，折射出時代變遷下城市發展的無奈與人情連結的缺失。對許多人而言，菜市場不僅是一個空間，更是一段情感的依托和記憶的載體。隨著消費習慣的改變與社區結構的調整，如何在保留文化記憶的同時融入現代化需求，成為一個值得深思的課題。或許菜市場的未來並非完全消失，而是以另一種形式重生，讓傳統與現代共存，延續那份無可替代的人情味。
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