減甲烷降溫最快 素食是抗暖化良方

聯合國跨政府氣候變遷小組主席帕卓里博士在接受訪問時談到:
整個肉品生?過程排放非常多二氧化碳。做?牧場的那刻開始，然後在那裏放牧牛隻，宰殺牛隻後要冷凍。如果你看一些估算，真的很驚人。 我認?少吃肉是最好的雙贏策略。充足的醫學證據顯示世界今天的肉食量以每人平均量來看對人體健康有害。特別是高肉食的社會。因此如果你少吃肉，所有人和地球都會更健康。

每噸甲烷造成全球暖化的威力，比二氧化碳高出25倍，這是以100年來分攤計算甲烷暖化作用的平均值。然而，甲烷在大氣中只停留10年就幾乎偵測不到，20年後更幾乎完全消失，因此，將甲烷的溫室效應分攤為100年來計算，可說是大大低估了它的影響。由於我們減少溫室氣體的時間已不多，最新的方式是以20年來計算，得出甲烷的溫室效應比二氧化碳強72倍。  

甲烷的排放，除了來自大自然，如海洋、永凍層和一些濕地外，也來自人為的污染。人為所產生的甲烷是其中一個最大的排放源，尤其是來自生質燃燒（biomass burning，意指在開墾土地或改變土地用途時燃燒土地上的草木）和畜牧業。加州大學柏克萊分校「全球環境健康」教授寇克•史密斯博士（Dr. Kirk Smith）所言，畜牧業才是最嚴重的人為甲烷排放源。他說︰「我們所有吃肉的人，還有我必須指出，包括那些喝牛奶的人，都難辭其咎。」但值得慶幸的是，我們每個人現在都能善盡一份心力，藉由減少吃肉和奶製品來降低甲烷在大氣中的含量。針對這點， 史密斯 教授直言不諱地證實道︰「即刻見效的方法就是少吃肉。」

　　接著我們來聽聽汪中和教授對於此議題的看法為何？