福圓長安〜慶冬收，讓學習與美味同行

二林社區大學與長安國小合作推動十二年國教，今年度持續辦理「水耕農場」及「土耕蔬菜」兩門課程，透過實地體驗冬季農作物的種植與收成，讓學生們深入了解農業的魅力與挑戰。

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圖：同學們到水耕溫室採收山茼蒿

本學期的食農教育課程，學生們學習了栽種山茼蒿、小松菜、玉米及番茄等作物，深入了解這些蔬果的生長過程與營養價值。在這過程中，孩子們學會了摘心以及雄花雌花的分辨。此外，他們也在種植過程中親歷了挑戰——例如小松菜遭遇「斜紋夜盜蛾」侵害、蚵白菜則面臨「小菜蛾」啃食的問題，這些實際情況使孩子們對作物栽培的養成與保護有了更深刻的認識，增進了應對能力。

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圖：陳發財老師教導學生分辨玉米是否成熟

今日，二林社區大學與長安國小聯合舉辦了「福圓長安~慶冬收」食農體驗活動，讓學生親手製作鹹湯圓，學生們不僅親手採摘農場作物，並在二林社大志工們的協助下，學習如何將農場的食材轉化為美味佳餚，從洗菜、切菜、炒料到下鍋煮湯，每個環節都充滿了學習與樂趣。此活動不僅讓大家體驗到農業與飲食的緊密聯繫，還能品味自製食物的樂趣與成就感。

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圖：二林社大志工教導學生如何挑菜、分辨菜葉

林家惠校長表示，透過此次活動，讓孩子們在實踐中了解食物的來源，增進對農業的認識，並推廣可持續的食農教育。這使得每一位參與者都能收穫豐富的知識與滿滿的回憶。

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圖：小朋友們學習炒菜技巧

這一系列的活動不僅提升了學生們的實踐能力，也加深了他們對農業和食物來源的認識，培養了對食物、農民和土地的尊重與感恩之心。希望未來能夠繼續推動此類活動，讓更多孩子受益，並持續傳遞可持續食農教育的理念。

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圖：二林社大志工教導學生切菜技巧

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圖：二林社大志工協助低年級學生盛湯圓。

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