台灣的小麥田在何方?

2011/07/04 12:00

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素素-停權台灣的小麥田在何方?

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台灣在日治時期不少的小麥田

但現在台灣的小麥居然都要依賴進口.非常不合理的飲食文化

田調訪聞台灣在日治時期不少的麥田

但他們都消失了

我們想要用民間的力量找回種麥的農民

小麥是很重要的糧食.

中華民國執政把台灣糧食-小麥規為製造害人的酒精重要用途

如此的政策害台灣農民也害慘台灣的飲食文化影響健康嚴重

我們希望可以用民間力量尋找願意種小麥的農民

我們將要用台灣的小麥製造無蛋無奶的麵食與糕點

讓飲食回歸在地消費

在地生產不要只靠進口形成不健康的食物旅程

台灣種麥全盛期面積達25000公頃

http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/apr/17/today-life4-2.htm

〔記者鍾麗華／台北報導〕民國四十九年時，台灣小麥種植面積達兩萬五千公頃，但隨進口增加，生產面積銳減，連育種都中斷二十年。學者專家說，休耕的二十一萬公頃農田，絕對適合種植小麥。

雲林有「麥寮」、彰化福興有「麥厝村」，可想像台灣小麥的輝煌歷史。事實上，台灣最早在日治時代就有種植小麥的紀錄。小麥沒落後，農委會的「農業統計年報」裡找不到小麥統計，官員也僅知台中大雅還有七十公頃、兩百公噸小麥田，不知道台南學甲還有三十公頃的麥田。

台南學甲的李煌南父子種麥已十年，是全台面積最大的麥農。李家長子李智豪說，他們還有三百多坪的曬麥場，現與金門契作五十五公噸，七公噸做「喜願小麥」。附近小農看到他們的成果，已有三、四個嘗試投入。

學者︰可鼓勵休耕地復育

台大農藝系教授郭華仁表示，三年內小麥價格兩度飆漲，政府應採用歐洲「對地補貼」方式，鼓勵休耕地種植，小麥育種也該儘快恢復。

大雅農會農事指導員何文科說，現在台灣種的「台中選二號」，以前可以磨出高筋麵粉，但二十幾年來不斷混種，如今只能磨出中筋麵粉。台中農改場長張致盛解釋，現已培養年輕人，希望朝商業化品種研發，並進行品種純化，也與國際玉米小麥中心合作。

喜願麵包老闆施明煌建議，政府應規定麵粉裡台灣小麥比例，要求學校、公部門、軍隊使用本土麵粉，並釋放種原，鼓勵種植小麥，才能解決過度依賴進口的問題。

農糧署副署長游勝鋒強調，民間成功經驗，農糧署樂觀其成，但台灣小麥生產成本高，不敵進口小麥的低價競爭，政府鼓勵種植，還要考量後續的產銷問題。農糧署綜合評估後認為，雜糧作物中，台灣還是最適合種植飼料玉米。

立委、學者：台灣糧食恐遭中國操控
更新日期:2010/05/23 04:11
〔記者林恕暉／台北報導〕立委與學者近日提出警告，台灣糧食自給率偏低，僅三十％左右，中國農糧集團已有能力影響台灣糧食市場，若不積極提高糧食自給率，一旦簽署ＥＣＦＡ，則小麥、玉米進口恐怕遭中國控制，麵食、飼料、肉品價格都遭掌握，台灣糧食安全體系將崩潰。

糧食自給率僅30％陷危機

學者們並為此呼籲，全民應該認識糧食危機，鼓勵食用台灣農產品；政府應比照日本訂定糧食安全政策，優先補助農業生產者，逐步撤銷休耕補貼，確保優良農地完整，才能提升糧食自給率，避免陷入糧食危機。

據農委會統計，二○○八年因小麥、玉米等國際糧價大漲，台灣糧食自給率（以熱量計算）提高為三十二．七％，雖創下近五年來新高，卻仍比十年前的三十六．八％下降四．一％，其中米的糧食自給率達九十五．九％，小麥卻是○％，台灣穀類的糧食自給率只有二十四．四％，等於大多倚賴進口。

民進黨立委翁金珠說，國人對麵食接受程度漸高，根據農委會統計，台灣每年自國外進口超過一百一十三萬公噸的小麥，○八年全球糧食價格波動，小麥進口單價從每公斤七元上漲至十六．二元，牽動國內物價大漲。

翁金珠表示，台灣一旦與中國簽訂ＥＣＦＡ，中國農產品雖然不會立刻進口，但小麥、玉米等農糧、農業資金物流卻會被中國全盤掌握，尤其中國國營中國農糧集團已有能力影響台灣小麥、玉米價格，只要中國農糧介入台灣糧食進口，勢必獨霸市場，屆時小麥等進口價格將由中國決定，若糧食來源被中國掌控，台灣糧食安全體系將宣告崩潰，是台灣莫大危機。

針對此一危機，世新大學社發所助理教授蔡培慧說，台灣應該訂定糧食安全政策，尤其應建立全民對糧食危機的認識，鼓勵民眾食用台灣本地農產品，不只比較健康，也對台灣安全有幫助。

應獎勵生產取消休耕補助

嶺東科技大學財經法律所副教授陳依文日前也投稿農委會刊物指出，日本訂二○二○年糧食自給率達五十％，並嚴格限制優良農地變更為非農業使用，對小麥、大豆等糧食都訂增產目標、增加農戶補貼。台灣糧食自給率不足比日本嚴重，更應訂定糧食安全政策，未來可參考日方做法，不只中央、地方應確保優良農地完整，也須配合國土計畫法訂定農地利用管理法，並對農業生產者優先補助，逐步消除休耕補助。

翁金珠說，台灣在一九五八年小麥種植面積曾達兩萬公頃，目前只剩台中縣大雅鄉種植小麥六十公頃，若鼓勵農民在稻作休耕、秋冬種植小麥，不僅可降低因冬季蔬菜生產過剩而賤價傷農，還可提高農民收益，並解決部分失業問題，一舉三得。