瘋麻糬體驗活動 一之軒師傅傳授專業秘辛

國立臺灣師範大學舉辦瘋麻糬活動，讓就讀師大的國際學生體驗台灣文化。

想體驗台灣特有的麻糬製作過程嗎？國立臺灣師範大學國際事務處舉辦「瘋麻糬體驗活動」，讓國際學生體驗做麻糬。活動請來一之軒的師傅，準備好皮和餡料，並親自示範，帶領著國際學生們認識台灣特有文化。

　　除了讓學生包各種不同餡料的麻糬，花生、芝麻、花豆、黑糖四種，師傅還示範麻糬皮的製作：「很少人用米直接下去搗麻糬皮，一般都是用機器磨細再加水中和，做好之後再下去煮或蒸。一之軒堅持手工製作，口感自然大大不同。」師傅將糯米粉和水混合成團狀，再放入滾水煮二十分鐘，撈起後搗成軟Ｑ的麻糬皮，並讓同學用手觸摸看看。

　　活動現場放著輕快的台灣流行音樂，氣氛一片歡樂。國際學生們個個躍躍欲試，很投入的包著麻糬，不時向一旁的師傅提問。國語中心的日本學生林正和，用夾雜台語的中文接受訪問：「我好高興能參加這個活動，謝謝你們，多謝！」

      國際事務處義工應華系100級郭柔安表示：「國際事務處辦這個活動很棒，可以讓外國學生更了解臺灣的麻糬文化，而且難得可以直接邀請師傅來教學！」