口袋美食 台南人的幸福好味道

這次的呈現方式決定以人物故事為主，記錄平民美食「車輪餅」的故事，會以這個題材為主是因為在某次機緣下，吃到這家車輪餅之後，我跟我住在台南的同學推薦，沒想到那位同學跟我說他從小就是吃這家車輪餅長大的！

而為什麼會以「口袋美食」來命名呢？一般來說，口袋都是用來放一些零星的零錢、小東西或是隨手一塞的紙條，往往容易讓人遺忘但同時也可能是重要的。意指必須要親口詢問在地的台南鄉親，才會想起來那股默默成為生活中一部分、記憶中熟悉的味道。

採訪之後，才發現這家車輪餅已經開了二十二年之久，老闆娘為了生活家計出來賺取收入，但一開始是先賣菱角、草莓，但兩者都必須配合季節才能販售；慢慢的，因為製作車輪餅簡單好上手，雖然剛開始會受到一些客人的建議與挑剔，老闆娘在綜合一些意見之後，才有今日的好味道。從下午一點半開始，忙碌的雙手直到晚上六點半才會休息，車輪餅可以是小朋友們喜歡的小點心，也可以是台南鄉親從小到大最熟悉的好味道。