水月湖畔 咖啡配美景

　在車馬喧闐的城市中，你有多久沒有放慢腳步，找一處世外桃源，品嘗大自然的純真感動？座落於新店山區屈尺里，有間山水環繞、風景宜人的咖啡坊──霧境景觀咖啡。
　霧境景觀咖啡，原名「水月湖」，因緊鄰屈尺里著名的水月湖 而得其名。老闆王茂林自幼居住於水月湖旁，經常和手足一同於湖畔釣蝦、捕魚，長大成人後各自到市區打拚，王茂林到台灣菸酒股份有限公司（即公賣局）上班，退休後，便回家鄉生活。少了工作壓力，且子女已紛紛投入職場，他不時望著水月湖，緬懷起幼時與湖水相伴的點點滴滴，突然湧升一股意念，希望把如此明媚的景觀與更多人分享，加上看準現代人重視休閒，於是重整老家，在水月湖邊開設了「水月湖休閒咖啡坊」。
　之所以改名為「霧境景觀咖啡」，起因為王茂林長年觀察水月湖，對其雨後景色特別動容，他形容，下過西北雨後的水月湖，湖面上乃至整座山都會出現輕薄的霧氣，隨著徐徐微風吹拂至咖啡坊，景象美不勝收，他說：「若客人有機會看見下雨過後的景色，必定會感到不可思議。」
　決定創業後，王茂林開始鑽研咖啡，他表示，一開始十分茫然，只能憑著決心，一步一步地學習，於無數間咖啡進口商來回奔走並堅持不使用料理包，與師傅用心研發菜單。「我們擁有這麼美麗的資源，一定要讓顧客有賓至如歸的感受。」
　王茂林望向水月湖，感嘆道：「雪隧開通流失了不少客人，近二年才逐漸回流，但依然不及剛開幕時的人潮。」雖然有些失望，但他不氣餒，鼓勵居住城市的民眾能多往山上活動，體驗咖啡與湖水的對話。雲霧繚繞的霧境景觀咖啡坊正是為此存在。