「部隊鍋」的由來

緣由：報導「「部隊鍋」的由來」
時間：103年2月14日(五)
地點：屏東
音樂：創用CC by 街頭藝人邱小寶 屏東火車站前
           演唱 愛你別走
邱小寶臉書

參考資料：
1.火鍋

2.部隊鍋

口白：

1950年代 韓戰過後 物資短缺
韓國人利用美軍基地內
剩餘的 罐裝肉品及食材
搭配當地的 苦椒醬
做成了濃湯火鍋 稱為 「部隊鍋」

在屏東科技大學 大門口前
有一對旅居國外 多年的夫妻
他們將 部隊鍋 再加入起司片
讓泡麵上的 起司受熱後 冒泡
不僅可以 增加營養、口味
還有視覺上的特色

照片

部隊鍋 是我們 從韓國學回來的
他那個湯底 是泡菜鍋的湯底
加王子麵 還有一片起士片
那吃的時候 稍微注意一下
那起士冒泡的時候 就可以吃了
那個時候 第一口的滋味最讚

我們小孩子 我有兩個女兒
在台北念大學
有一次到台北 去找她們
然後她們就去 帶我們去吃小火鍋
小火鍋她們 吃得很開心
然後就想說不錯喔
我們就想說 因為我們 住屏科大附近
就看附近 沒什麼火鍋店
然後我們就在這邊 想說開個小火鍋店
有點移情作用 好像說 在做給我小孩子吃
因為這邊的客戶群 主要是學生嗎

我們小火鍋的高湯部分
我們是用 雞骨熬製的
一定要熬到 兩個小時以上
熬到所有的東西 都化了
頭啊 骨啊全部 都化掉了
這樣才會 所有的味道 才會出來

Bravo是西班牙文 意思就是
很精彩 很讚 很歡樂的時候
你都會說 Bravo！ Bravo！
我們希望 進來的人啊
學生 老師 進來覺得說 好讚喔
吃了也好讚！ Bravo！ 氣氛又很好！