都市新興農耕法－魚菜共生

近年，大眾提倡有機耕種。種植方式更是包羅萬象，而在台灣剛被推廣的魚菜共生種植，讓都市裡的民眾，也能自己種植蔬菜，不必再為了空間不足所困擾。

近年來，「有機生產」話題逐漸被重視，許多有機耕種方法因而被開發出來，魚菜共生就是其中一種。這種方式利用資源循環的概念，除了讓生態永續發展外，也能滿足人類生存需求。

魚菜共生呢就是把這個漁業養殖跟水耕栽培的水回收回來再利用，魚在水面產生的阿摩尼亞，經過大自然當中的消化菌，他會去吃阿摩尼亞，把阿摩尼亞轉換成菜所需要的養分。那菜的根呢扮演一個過濾跟吸收的角色，他一方面吸收了他的養分，另外一方面又幫魚過濾掉有毒的成分。再讓乾淨的水流回去魚塘，所以他會形成魚幫菜，菜幫魚的一個循環，這個就魚菜共生的簡單的由來。

也因為大眾越來越重視食的安全，讓民眾想要自己種植蔬菜。然而在大都市裡寸土寸金，並非人人都有空間可以耕種，因此，魚菜共生設備佔地可大可小的優點，讓這個問題獲得改善。

他算是一個現代在一個空間有限，或者說已經文明發展到一個很高的一個階段的地方，他是一種很好可以使用的一種耕作方式。因為他不必去受限於說你必須有很大的面積的土地，或者說你一定要有條件要很高。對你只需要有陽光，然後有可以放置這個系統的地方，你就可以自己很簡單的來種菜。

魚菜共生另一項適合現代人耕種的優點，就是他不需要複雜的種植過程，再加上水耕蔬菜的生長速度較快，讓民眾可以體驗耕種的樂趣外，也能培育出新鮮、有機的蔬菜。

我們養魚不用換水，種菜不用澆水，所以你一天只要花10到15分鐘去種菜，去照顧魚去量水質，那而且我們的菜都是蓋在一個及腰的一個位置，所以現代人當然很輕鬆。如果做魚菜共生系統，第一個你不用土壤，所以你不用除草，不用耕田也不用施肥，那再來就是說少腰酸背痛，這個是很重要的。

現代人要如何在生態及生產糧食中做平衡，是我們需要重視的課題。在未來可耕地越來越少的情況下，或許，魚菜共生種植，是可以被接受及發展的耕作方式。

淡江新聞 劉綺欣蔡佩臻 採訪報導