確幸莊園 釣魚場轉型展新風貌

記者張家菀／新店報導

位於新潭路的確幸莊園，原是長青谷休閒釣魚場，隨著時代走向精緻化轉型成莊園式咖啡廳，並保留原有釣魚池，沿著池的四周增設拍照景點，如教堂、鋼琴等成為新指標，吸引年輕族群慕名而來。
老闆游立洋大學畢業後，對於經營有新的想法，認為釣魚場不轉型必然會被時代淘汰，與妹妹游樂珊討論後，決定朝向現代年輕人喜愛的莊園咖啡廳發展，結合時下流行用語「小確幸」，將長青谷改名為確幸莊園。
游立洋表示，轉型過程並不如預期中容易，藉由參考其他莊園咖啡廳的經營模式，不斷摸索逐漸擴大範圍並改建原本的餐廳成現今樣貌。他也說，父親起初並不支持營運咖啡廳，但游立洋不斷說服父親轉型才是成功的關鍵，重心從釣魚場移至精緻餐飲，創造全新風貌，才能拉攏更多族群。
在與父親多次溝通中學習傳承兼創新，游立洋說，轉型不是推翻過去，而是將舊有的事物換另一角度經營。起初他想把舊菜單全更新，將熱炒改為輕食，但在父親堅持下留住烤鴨，最後反而成為明星餐點。
游立洋說現在最大困難是人力不足，日前經部落客推薦後，假日湧入大量人潮，一時忙不過來造成客人等待許久，由於沒有多餘經費負荷員工薪資，只好暫時請朋友支援，在日後還需加強人力部分。
游立洋表示，未來會朝向增設景觀吸引人潮的方向努力，並將停車區改成戶外用餐區。同時也規畫在園區內種植四季花草，讓遊客在清幽氛圍下享受忙碌生活中難得的「小確幸」。