印出 創意的烘培

緣由：報導「印出 創意的烘培」

時間：104年3月26日(四)

地點：台北 南港展覽館

音樂： 創用CC BY 街頭藝人 曾萬迪

TEL: 0928-892838

參考資料：

1.2015台北國際烘焙暨設備展 

口白：

烘焙食材成品 重視 色香味

不僅要 好看 好吃

還要有 客製化的 專屬特色

若能將印表機的原理

應用到食材上

就可以印出 專屬的 蛋糕 餅乾及咖啡

照片

其實這個東西

基本上 就是把影像

那個一般我們的 數位影像

用打印的方式

用我們的 噴墨打印方式

印在我們 特殊的食材上

當然應用的 可以實用的墨水

以及可以實用的 這些紙張

後來我們 就開發了 另外一套系統

就針對了咖啡的

這一塊領域咖啡 這個部分

他比較 特殊一點

他必須透過 一個平台跟機器

這個就是另外一個 比較專業的領域

我們產品 大概有分幾個

第一個是針對 蛋糕方面

蛋糕來講 其實我們只要

運用我們的一般的 噴墨打印機

把這個影像 透過噴墨打印機

打印在糖霜紙 或糯米紙上

然後再把他 貼到蛋糕上

這樣子就可以 滿足消費者

有一些特殊影像

做紀念性的一個蛋糕

就大概這樣子

我想食用 這個疑慮呢

這個是很多人 顧慮的問題

我們的產品 除了經過

美國FDA食品藥物管理局的

檢驗之外 也通過了台灣的SGS以及

食藥署的一些 實驗的認證文件 絕對安全

這是我們 非常非常 在乎的一個問題

像這個 打印一塊的時間

大概差不多 五秒到六秒鐘

一塊就可 以打印完成

他可以印在任何

你想印的食材上面

只要你的顏色 是比較白的底色

就可以直接 打印上去了

咖啡 我們只要把咖啡泡好的咖啡

奶泡像拿鐵 只要上面

有白色奶泡 黏密的奶泡

放在這個 機器上面

我們這樣子掃過去 就直接打印上去了

就會看到像 你後面這樣的東西

蛋糕 基本上他的作法 很簡單

就是印在一個糯米紙或是糖片上面

當然糯米紙 是可以吃的

糖片也是可以吃的

當然墨水一 定也是 可以吃的