多吃多補 小心越補越大洞

　隨著一波又一波的冷氣團南下，讓人立即感受到冬令進補的季節來臨。市面上主打各式各樣噱頭的進補食品、保暖器材等，吃的、補的、用的琳瑯滿目。究竟一般人對於補品的認知「有病治病、沒病強身」的觀念在現今社會是否合時宜，或者如何選擇適合自身體質的中藥進補，皆應該徵求醫生建議實行，才能有效達到健康。

「補一下」錯誤迷思

　萬芳醫院家庭醫學科醫師曾淑娟表示，許多民眾總習慣在寒冷的冬天來上幾碗熱騰騰的麻油雞，甚至購買其他市售的健康食品來給自己好好「補一下」。她認為，適度的攝取這些食物對身體絕對有正面的益處，但許多人往往有「多吃多補」的錯誤迷思，殊不知「越補可能越大洞」。
　曾淑娟說明，由於市面上販售的各種熱門補品，諸如羊肉爐、麻油雞和薑母鴨等，店家皆習慣在料理中加入大量的米酒來提味，但吃下太多含有酒精的料理，容易引起肝機能降低、黃疸、腹漲、內出血，更嚴重則腳水腫、心臟衰竭甚至休克。其他併發症包括慢性肝炎、胃潰瘍、腦部退化及胰臟炎等，不可不慎。
　尤其孕婦更須特別注意，產後一周切忌食用麻油雞與人參，否則其中的酒精成分容易造成子宮收縮不正常，甚至出血，影響傷口癒合。曾淑娟建議，民眾若要維持身體健康，平時可以食用一些高纖維的食物，或含有果膠類的水果如蘋果、梨子、橘子、香蕉；蔬菜類如馬鈴薯、蕃薯；不溶性纖維類如糙米、小麥麩、胚芽米等穀類，其最大益處是促進大腸的蠕動，縮短食物在大腸停留的時間，並減少大腸的細菌，保護大腸。

四神湯 滋補抗癌

　萬芳醫院中醫科醫師林文勝則建議大家，想補身體可食用四神湯，不但適合各種體質，更可治療腸道腹瀉。其中高含量的澱粉，則適合腸道功能較弱者，如老年人、孩童、產婦或術後調養。
　而罹患腸道疾病者，若有消化不良、腹瀉等症狀，四神湯更是最佳藥膳，既可補充營養又有療效。林文勝表示，四神湯中的藥材皆具抗癌功效，因此也適合癌症患者食用，以舒緩不適。
　林文勝提到，蓮藕排骨湯也是不錯的選擇，裡頭的豬骨提供人體生理活動所需的蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，蓮藕則含有大量的維生素C 和膳食纖維，對於肝病、便秘、糖尿病等患者均十分有益。蓮藕更富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質以及澱粉含量也很豐富，可補益氣血，增強人體免疫力作用。蓮藕中還含有豐富的維生素K ，具有收縮血管的作用，產婦極為適合。
　此外，烏骨雞湯也是一絕佳補方，林文勝指出，烏骨雞性平、不燥熱，黑色素可使人體紅血球、血紅素增加，能補五臟、養血補精。其中的紅棗亦可安神、益脾胃，對於脾腎氣虛而胃口不佳的人均有助益。林文勝補充，雞肉更有低膽固醇的優點，是所有肉類中膽固醇含量最低的，因此不需擔心對身體增添負擔。

依自身體質進補

　萬芳醫院傳統醫學科主任黃中瑀說明，根據坊間的實地調查，民眾冬季進補所使用的藥材來源約百分之廿五為現成藥包，而且年齡層越高，自行到中藥房抓藥的比例越高。
　但對於進補之後的效果，有些人認為較有舒適之感，而有些人反而覺得身體有更加燥熱等現象出現。
　在萬芳醫院看診的四十二歲周姓民眾表示，雖然不大清楚藥材的直接療效，但總覺得中藥材料多吃無害、沒病則補身。黃中瑀強調，進補需要依照自己體質做恰當的調配，不夠了解自己體質有時，甚至會產生反效果。因此，最佳進補之道還是多詢問專業醫生。

照片

醫師曾淑娟。