台大生「想要有」助圓夢　打造喜憨兒餅乾新面貌

【記者黃家瑜、林姳儀台北報導】頂著烈日、不辭辛苦，熊米屋烘焙坊的喜憨兒在街頭義賣手工餅乾，每天工作八小時以燦爛的笑容迎接每位客人。熊米屋烘焙坊經理黃雪如表示，喜憨兒可以學一技之長、學做餅乾，再慢慢來外面訓練他們。

即使喜憨兒熱情叫賣卻常被路人搖頭拒絕，為了改善他們的銷售狀況，台灣大學創意創業學程的學生發起「想要有」專案，要幫他們營造新的品牌形象，提升手工餅乾的價值。台大創意創業學程學生會副會長洪新雅說：「我們希望這個東西讓更多人有購買意願，而不只是因為愛心而一次性的消費。」

學生與業者合作推出兩款精緻禮盒，他們不但引進專業烘焙，也改良餅乾配方，就是要幫他們減少製作過程中的原料浪費。麷手感烘焙執行長陳尚新說：「我們幫他配置的就是固定的比重，因為他們之前做餅乾常常會發生一個問題就是，有時候糖多秤，有時候無鹽奶油少秤。」

產品改造完成後，學生積極在網路銷售。目前以3000盒100萬為義賣目標，希望餅乾禮盒的收入，能幫助喜憨兒打造觀光工廠。若觀光工廠能實現，他們便可以不用頂著太陽，也能走入人群。「設計一個跟群眾互動的空間，讓一些沒辦法出去的孩子，能夠有人進來跟他們互動。」基隆市智障者家長協會總幹事趙又琳提到。

喜憨兒成長到20多歲，便會智能退化、無法自理生活，透過街頭義賣可以和人們互動，藉此活化腦部、減緩退化。趙又琳說：「延緩老化就是延緩去機構被照顧的時間。」

結合社會企業概念，「想要有」專案希望藉由這次的成功模式，幫助更多喜憨兒擁有穩定的生活。