「兩代米」 堅持有機 愛護土地

【記者謝雅淩／高雄報導】「除了讓家人吃的健康、安心，也可以保護農地的土壤，保持它的肥沃性。」縱使每天早出晚歸，身體感到疲憊，種植有機米的張劉靜英仍緩緩說出使用有機農法栽培農作的理念，這也是高雄縣美濃鎮「兩代米」的堅持。

「兩代米」的主人為旗美社區大學主任張正揚及其母親張劉靜英女士。台大機械系畢業的張正揚，在十一年前毅然決然放下中鋼工程師的職務，回到故鄉美濃。除參與反水庫運動外，也相當關心當地農村的現況與發展，並說服務農四十多年的母親放棄傳統的農作方法，投入有機農法行列，自己在閒暇之餘，也會下田分擔龐大的勞務，這就是為何取名為兩代米的原因及由來。

張正揚說，傳統農作通常會使用大量的除草劑來抑制田地裡雜草的生長，台灣每年都會耗費一筆龐大的支出來購買除草劑，但除草劑除掉的不僅是雜草，也會連帶的將土壤中的生物和昆蟲一起消滅，導致土壤沙漠化，變成死土壤，農地也被迫休耕。另外除草劑也容易對農民身體造成影響，因為在噴灑時，農民往往會吸入農藥，導致過多化學藥劑存留於體內，引發病症。

張正揚在返回故鄉後，便開始建議母親實行有機農法，改種有機作物，二○○五年兩代米的故事就這樣開始。但是有機種植並非易事，由於家中人手不足，請人又必須花錢，插秧、施肥、除草等，田裡的工作都由張劉靜英一肩扛起，「常常七早八早就要出門，整天在田裡忙，忙到天黑了才回家。」張劉靜英說。有次因為颱風來襲，辛苦種植的有機秧苗不是被大水淹死就是被福壽螺啃食，她獨自花了十五天，將總共六分的田地重新來過。

沒有和當地農會合作，兩代米採自產自銷的方式，從插秧、收割到包裝、行銷完全由兩代米的家人一手包辦。張正揚及其妻子洪馨蘭共同架設「美濃兩代米家」部落格，撰寫農村記事並推銷自產的農作物，另外也會設計精美的小廣告單，參與農民市集。除了栽種有機米外，張劉靜英也種植有機番薯、香蕉、黑豆等作物，因為有機米的價格較高，和非有機米的價格比起來較難出售，所以希望種植多元作物來販售。

圖說一：張劉靜英於田裡務農圖說二：張家屋後農田一隅 記者謝雅淩攝影