網傳高溫油爆蔥恐致癌 專家撇謠言「短時間不容易」 2015/12/29 22:00 ・ 1,369次瀏覽 ・ 0次分享 ・ 0則留言 PeoPo推 0 檢舉 地區 臺灣 台北市 分類 生活休閒 版權創用CC 姓名標示 3.0 台灣 (CC BY 3.0) 授權條款 分享 Your browser does not support the video tag. 文化新聞台 網傳高溫油爆蔥恐致癌 專家撇謠言「短時間不容易」 分享到 Facebook 內嵌： 620x420 620x460 (4:3) 360x240 360x270 (4:3) 最近網路上流傳著一篇文章，內容指出如果使用過高的油溫爆蔥，可能會產生毒性恐致癌，而這對習慣用蔥薑蒜爆香的台菜來說可是一大打擊，也讓許多婆婆媽媽相當緊張，不過對此專家就表示，爆香蔥的時間並不長，因此也不容易產生不好的物質，呼籲民眾別太過緊張。
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