柬埔寨媽媽異鄉奮鬥 傳遞家鄉好滋味

台灣新住民的人數逐年攀升，他們離鄉背井來到台灣，努力適應新生活。接下來將帶您來看到一位來自柬埔寨的新住民Tina，她開的餐廳食物口味特別，很受客人歡迎，即便生活有過不如意，也在台灣找出屬於自己的一片天。

拿著鍋鏟，在熱騰騰的大鍋上快速翻炒，嬌小的身影在廚房裡穿梭，她是來自柬埔寨的Tina，加入南洋常見的香茅、南薑、檸檬葉等香料，香氣四溢的柬埔寨料理是她的拿手好菜，每到用餐時段，總有客人聞香而來。

湯頭很簡單，它就是用那個番茄跟鳳梨去煮，然後用我們羅望子去煲蒜頭，我們那邊吃得比較鹹，可是在這邊的話我沒有放那麼鹹，然後湯裡面也有加味露。

酸酸甜甜吧！又不會像泰式一樣太辣，對啊！所以還不錯，料都滿實際的，比起旁邊的一般的麵店，換換口味也滿好的。

嫁來異鄉的Tina，因為文化背景不同而離婚，獨自面對壓力，在朋友的鼓勵下決定開店創業，希望讓更多人認識她家鄉的好滋味。

剛開始來的時候不習慣，家裡也是不太會講國語，那個時候一個人很孤單，然後每天晚上都會想家，每天都在哭。當初開店的時候很困難，因為那時候我們不太會講國語，然後就到處去問人家，香料那些東西要用的在哪裡買。準備這家店，一個人這樣也是很累，說實話，可是我說我很堅強，說我要開店，我自己靠我自己，要讓台灣人知道在台灣有柬埔寨口味。

根據內政部移民署統計，台灣新住民總數超過五十萬人，但是離婚人數逐年攀升，與台灣總數相較之下，每四對離婚的夫妻，就有一對是外配家庭。

我也是嫁過來，後來也是離婚。可是離婚就一個人，就姐姐開店一個人很辛苦，我就過來幫忙。就姊妹嘛！就一起做這家店，慢慢就做起來。

傳承母親的手藝，Tina二十歲後遠渡重洋，隻身來到台灣，如今家鄉味瀰漫在異鄉街道，瘦弱的外型有著堅定的身影，Tina在台灣努力奮鬥，走出自己的故事。

淡江新聞 闕頌益 江翌華 採訪報導