《糶動之間》4-3集

《糶動之間》4-3集

2016年夏天，尼伯特、馬勒卡、莫蘭蒂、梅姬，連續四個颱風夾帶大雨，在台灣將菜價吹向了高峰，最明顯的高麗菜每顆居然突破100元，引發民眾抱怨連連。但菜價的高漲真的有如民眾所想，都是菜蟲炒出來的嗎？

慈濟大學傳播學系四年級的郭家維和謝昀珊，以花蓮蔬果運銷合作社的「糶手」為題，拍攝片長約40分鐘的紀錄片《糶動之間》，片中透過蔬菜的交易，呈現農民、承銷人、糶手、消費者四者之間的關係，點出人工拍賣在花蓮農業的重要性。

在全台的果菜市場，只剩花蓮保留了糶手這項人工拍賣，它在花蓮有30多年的歷史，參考全台蔬菜拍賣行情，全程使用閩南語喊價，過程迅速而俐落，往往不到十秒鐘就能完成一筆買賣。在拍賣場上每分每秒都是金錢的交易，真正上台前要瞭解四季的蔬果、節氣的變化、蔬菜的品級、市場的行情、消費者的心理等等，也因為如此，糶手的培訓十分不易，真正能上台喊菜的只剩下五人，糶手們也彼此開玩笑地說自己是「國寶」！

而糶手對於農民來說是一個重要的存在，花蔬總務課課長蕭能華說：「西螺市場採議價的交易方式，如果價格好，凌晨四點到果菜市場可能七點，農民就能把蔬菜全部賣掉，但如果滯銷的時候，他可以凌晨四點到晚上七八點，都沒人要跟你買，沒人可以從中幫他們做一個引介；而我們合作社，農民早上來下完菜就可以交給拍賣員，98%都可以賣出去，沒賣出去的還能引介承銷商做第二次拍賣。」。

糶手願意站在農民的立場，為農民喊到好價錢，新城的農民蔡雲和在今年的颱風中損失慘重，他說：「颱風的話大家都沒有菜，難怪你的菜價很高，就是沒有菜啊！你要叫我們拿菜，你一顆1000塊我還是沒有菜，所以說有一些記者真的很不公，因為你要了解市面上的菜量有沒有到那邊，像現在菜量有到那邊你看，下來了」、「拍賣員當然重要啊！他盡量把農民的菜喊比較高價」。了解市場的運作，其實是「以量制價」，是有很多因素造成菜價的漲幅，而不是都將問題歸咎於菜蟲。

《糶動之間》它不只是一個畢業製作，而是能夠讓自己更了解社會的脈動、更貼近生活、省思生活的機會，經歷近半年的拍攝時間，實地走訪市場、農田去傾聽各界的聲音，培養用多方角度剖析事情的能力。

但是糶手有真正幫助到農民嗎？

製作/ 報導：郭家維、謝昀珊