一覽台灣友善蔬果電子商務
【記者鄭筑勻、林哲瑄／議題導讀】
生產者生產農作，常常面臨滯銷問題；而消費者如欲購買友善農作，必須大費周章地走入實體的有機店面或市集；在號稱E時代的當下，愈來愈多家戶裝有網路，也愈來愈多人懂得使用網路，若能運用網路發展農產品電子商務，得使生產者與消費者更容易接觸到彼此。
O2O示意圖。 摘自服務創新電子報
線上購買 線下取得服務
為增加農產品販售機會，除了傳統市場、超市等等販售管道，近來蔬果亦擴及電子商務模式，透過一些網路購物平台，農產品、食品得以開發新銷售通道，也就是時下正火熱的商業名詞「O2O」。
O2O，全名Online to Offline，顧名思義，就是結合線上與線下服務，譬如網路訂購商店取貨，就是O2O的運作方式。生產者透過網路尋覓消費者，予以宣傳、行銷，使消費者在網路上完成購買行為，再到線下取得服務。
在地農產平台 政府不落後
以在地農產平台而言，台東縣政府架設網購平台，二○一三年設立了台東網路農場，生產者得透過網路農場上架農產品，消費者也可以線上購買，再線下取貨，熱門項目包括池上米、金針、釋迦等等。
台中市政府十一月公布之新聞稿也表示，未來將推動網購宅配，幫助農民拓展通路。每個地方政府各有政策，或商討中或已開始經營網站，可見O2O應用愈趨廣泛。
台東網路農場封面相片。 摘自台東網路農場粉絲專頁
蔬果電子商務 民間百家爭鳴
民間團體推出的網路市集，著名的譬如上下游News&Market，創辦於二○一一年，結合新聞與網路商城，發表農業相關文章，讓閱聽眾了解農業、食物、環境等議題，同時提供農友一個販售平台，使更多本土優良農作被看見。現開設實體店鋪，稱為「上下游基地」。
上下游市集網路畫面。 鄭筑勻／截圖
同樣在二○一一年成立的台灣主婦聯盟生活消費合作社，消費者皆為社員，採預訂制，透過計畫性消費和合理價格，給予生產者支持。消費者可在線上看商品，再到實體店鋪（或稱站所）取貨。其核心宗旨是「用消費改變世界」，提供「環保、自然、安全」等物品，極力推動綠色消費，永續環境。截至二○一五年，已有六萬位社員，照顧了六百公頃農地。
社員與生產者合作示意圖。 摘自台灣主婦聯盟生活消費合作社官網
其實早在二○一○年，桃園龜山的厚生市集，在網頁首頁即列出配送區域，讓消費者第一時間選取配送區域。這樣的設計有其用意：厚生市集只服務三十公里範圍內的群眾，堅持最短食物里程。訂單確認後，由服務人員以機車或宅急便出貨。
厚生市集網頁。 鄭筑勻／截圖
位於台北市的 我愛你學田市集，或稱水牛書店，結合「蔬店」和「書店」。創辦人來自桃園新屋，希望減少城鄉差距，推廣偏鄉教育，於是在台北開設獨立書店，同時將家鄉的蔬果送到店鋪販售，產地直送，致力於連結生產和消費端，盼大家理解土地價值和城鄉關係。現在除了有實體店面，也有線上市集，更推出實驗廚房，研究創新料理。
友善綠色土地、支持自然農耕的還有愛上有機，創立於二○一四年，不若其他平台走農產品「拼盤」路線，愛上有機側重幾項產品，如台灣有機原生種黑豆 （黑皮黃仁）、原生種香檬，以及廚房比背脊保，譬如油、鹽、醋等等。
除了專做農產販售的O2O平台，Yahoo、PChome、udn買東西等等八大網購平台，也於今年五月宣布聯手推廣台灣農產品，設立農產品專區。農民上架商品後即可販售，平台端則酌收上架費或平台服務費。
台灣現狀 觸及率仍有限
獵果鋪古碧玲小姐曾說：「要做好事，做對的事。」當許多消費者哀嘆食安恐慌時，其實仍有許多人，在「食」相關產業中默默耕耘，不管是上游食材生產者，還是下游食材運用者，都嚴正把關。無奈生產端與消費端難以串聯，即使一群人正努力堅守，觸及率仍有限。
O2O的概念，在台灣應用可謂普及；然而，O2O並非僅僅表示網上營銷／實體店購買的模式；其價值更在透過網路，精準地接觸更多目標對象。
若台灣的農產品平台，能跳脫目前百家爭鳴之景，先整合再分流，也就是先統整各產地和農產品，再依據不同族群消費者，提供不同服務；如此一來，才能更加發揮O2O價值，提高農產對消費者的觸及率。
美國Local Harvest推出「Local Food Near You」，提出類似GOOGLE MAP的概念，消費者可以尋找附近的食物，建立周遭的食材圈。
Local Food Near You頁面，以加州舊金山為例。 鄭筑勻／截圖
對於如何分流，也許能參考國外案例，譬如Local Harvest以地理區域劃分，或依年齡層、依作物分類，甚至自己開創新型分類方式，再配合一些科技技術，例如行動APP，將能完整地串起生產端與消費端，讓好東西更容易被看見。
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