餛飩(扁食) 魯粿仔

緣由：報導「餛飩(扁食) 魯粿仔」

時間：106年8月17日(四)

地點：屏東 里港

音樂：創用CC BY 桃園大溪橋頭 黃老師

古典吉他獨奏版 0987-182214

參考資料：

1. 餛飩大王 包出一片天

2. 三明市

口白：

照片

曾經 開海產店的 店家老闆

秉持著 餐飲的專長

以不服輸 且創新的個性 改變經營的內容

投入屏東里港 知名的 地方小吃

餛飩(扁食)及魯粿仔

也走出了 屬於自己的一條路

這樣子 就合夥啦

找一找 找了 四 五個 合夥

就帶去福建 福建 沙縣 三明市 沙縣 那裡學

在那裡學 那裡 有朋友 在那裡 養鰻魚

就很熟 我們去 就帶我們去

帶我們 去學扁食

啊 扁食 現在去.... 扁食

我們 去的時候 他就...

帶我 去看他 作皮 作扁食皮

那裡剛 好有一個 就一個

就看看 看看後

我就… 料給我 我看他 作一次

回來 就自己研究了

因為 我以前 是作西點麵包的

我國中畢業 我就學 西點麵包

我對 麵粉類 很內行

我做到當兵 西點麵包 做到當兵

回來 我媽媽 在賣麵的

我退伍回來 就乾脆 賣麵

就自己一個人

我就想說 乾脆不要 再去作西點麵包

我就 和我媽媽作麵

所以 我就是說 來作這個

我發現來作這個 才對

不會欠帳 景氣好壞 沒差 又沒有壓力

作海產 每天要追海產

去屏東 去哪裡 這就不用

我這個 叫豬腳 什麼的而已

沒什麼菜 而已 叫叫

魯粿仔 我都沒有廣告

因為 那時候 就生意不好

我就想說 魯粿仔 加減炒

我的豬腳飯 豬腳飯

我的豬腳飯 生意有多好 知道嗎

我就是 作不來 我就收起來

魯粿仔 炒麵

現在收起來 就好到了 魯粿仔 炒粿仔

吼 他的魯粿仔 吃那麼多家

就我這家的這樣 這一隻的

最好吃

這樣也介紹 很多人來