都市農業創造白玉蝸牛養殖奇蹟

以下報導源自公民記者 淡江大傳
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0401公視中晝新聞

白玉蝸牛，作為高級餐廳的食材以及許多化妝品的原料，在市場上仍然物以稀為貴。在台灣唯一開發室內免沙土養殖方式的白玉蝸牛屋，大大降低了產量不穩定的風險，給了蝸牛養殖新的可能性。

「都市農場創辦人 林垹煇」

「蝸牛養殖以目前台灣的養殖模式 都是以室外養殖為主 它當然出現兩個最大的難題 第一個就是杜絕寄生蟲 第二個就是無法全年性供貨 室內免砂土再結合現代科技的資源來做仿生態養殖 結合零散的人力跟空間來做產業的生產」

都市農業透過控制溫度、濕度、養分。從蝸卵到幼蝸到成蝸，利用環境的轉換及調節，讓蝸牛能在最適宜的環境中生存。

「都市農場創辦人 林垹煇」

「立體式的養殖方式可以節省很大的空間 空間一節省之後，它就能有效的控制空間的溫度，自然而然它的成本就會下降 成本下降才有辦法去達到室內養殖的目的」

利用有限的空間，最大限度減少風險，創造最大的利潤。白玉蝸牛屋有效的運用現代技術與生態習性，讓都市農業有了新的可能性，也在創業一途提供一條嶄新

的道路。