平價大碗學生最愛 二十四小時台南肉燥飯

【長榮大傳系 江敏慈 李勻勻 甘家榮 台南報導 】

老闆 吳國榮

剛創業的時候，沒有人知道，當然生意會不好，就一直撐下去。 

Q:那邊附近很多賣吃的，會不會對生意造成什麼影響。 

A:不會，因為這樣比較結市，比要熱鬧。 

Q:那為甚麼會選擇在那邊開店呢? 

A:以前在那裏賣飲料，環境改變，我也跟著改變。 

Q:為甚麼會決定要賣肉燥飯? 

A:一個老師傅跟我說要做，他叫我提供這個場所讓他做，我說好，後
來他就去世了，我就接手來做。

Q:那你們是怎麼確保你們的食材新鮮的。

A:都當天購買，食材都當天的。 

Q:如果當天的食材沒有賣完的話你們會怎麼處理。

A:賣不完，應該沒有，因為我是24小時營業，所以不會賣不完。 

Q:價格是怎麼定價呢? 

A:我附近都是學生比較多，都大學生還有做粗工的人，所以價格都算比較便宜。

老闆 吳國榮

以前古早時代都做粗工，所以都比較喜歡吃甜的，都比較甜較偏甜。我們南部人比較愛甜，你看我們的飲料都很甜，最近年輕人比較有在吃半糖無糖，古早都吃很甜的。