高雄動保處源頭輔導管理，雞蛋藥物殘留抽驗全數合格

高雄動保處源頭輔導管理，雞蛋藥物殘留抽驗全數合格

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雞蛋除了是民眾日常生活中補充蛋白質來源的食材、也提供維生素B2、B3及多種微量元素。台灣人從早餐開始，不管是蛋餅、蔥蛋、荷包蛋，甚至是豆漿都會加一顆蛋，還有台灣小吃蚵仔煎，也一定會打上一顆完整的雞蛋。

根據統計，台灣蛋雞在養量約2千4百萬隻，和人口數一樣多，平均每一位國人，一年約消費280顆雞蛋。有鑑於此，高雄市政府農業局動物保護處長期以來，持續監測本市轄內畜牧場蛋雞藥物使用情形，以保障民眾雞蛋食安！

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動保處指出，有鑑於近幾年國內食安事件頻傳，平時除了積極協助本市蛋農落實牧場消毒防疫工作，並減少藥物之使用外，亦持續強化轄內蛋雞場用藥情形監測，為食品衛生安全把關；經統計108年度迄今共抽驗未上市雞蛋樣本57件，檢驗結果全數合格，安全無虞。

動保處下半年仍將持續加強辦理各項採樣送驗工作，並輔導蛋雞場了解最新動物用藥品相關規定、各項防疫措施與用藥規定，期望由源頭管理，減少使用藥物，保障消費者食品安全。

高雄動保處葉坤松處長則強調，預防重於治療，透過良好飼養管理，減少疾病發生及確立安全用藥模式，將是未來台灣畜牧業永續發展的重要關鍵。飼養戶一定要提昇自家飼養水準，時時注意國內外傳染疫病訊息，並且強化生物防治觀念，減少使用藥物，才能生產高優質、無藥殘的畜禽產品，提高實質收益。