烤肉藏風險 飲食油膩須注意

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享受烤肉 別忘了健康的重要性

烤肉是每年過節和家人朋友享受的必做休閒活動之一，在享用烤物的同時，烤肉帶來的隱藏危機，也常常讓人忽略掉它的存在，如何兼顧烤肉的美味和身體健康需求，更為重要。

文大社福系 林同學

如果吃太油，或是就是可能會腸胃會不舒服，然後煙也會造成一些不好的。

民眾 林先生

就是容易胖，囤積脂肪。配蔬菜的話大概青椒，或是生菜。

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肉類吃過多 營養師:蛋白質會超標

烤肉中最不可或缺的肉，是每家必買的食材，但如果買到不好的肉類或是攝取過多的肉類，容易造成蛋白質攝取過多的情形發生。

營養諮詢中心營養師  蔡宜方

烤肉大多數人還是會買很多肉，比較會難注意到他們青菜夠不夠，那所以這樣的方面問題，就是說蛋白質是不是會吃到超標，它用的肉類是不是會比較肥，所以我們吃進來的熱量可能會是超過我們平常吃的好幾倍。

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添加過多醬料 易造成身體負擔

除了食材本身之外，時常會添加醬料來增添風味，其中的鈉含量以及其他元素可能會超標。

營養諮詢中心營養師  蔡宜方

其實醬料會提供蠻多的糖分、鹽分，鹽分就是包含那個鈉的含量可能會超標，所以我們在醬料部分可以做一些比較清淡的選擇，用辛香料去取代那些可能鹽分比較高的烤肉醬。

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掌握烤肉訣竅 才不會因小失大

在烤肉的同時，多多注意減少身體負擔的小技巧，以免開心烤完肉後，還要彌補身體的損害。

華岡新聞 江岱玲 游品姍採訪報導